Dopo il grande successo dello scorso anno, con il lancio della Omnia 1000/800, oggi abbiamo realizzato, grazie ad una serie di adattamenti tecnici e tecnologici, un ulteriore potenziamento della linea, creando la Omnia 1200/1000, che arriva a produrre 1200 Kg/h per la pasta corta e 1000 Kg/h per la pasta lunga...
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Sul progetto WIPPA risponde Aldo Monti, Managing Director di WIPPA (World Instant Pasta Producers Association). Leggi l'intervista completa.
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Grazie alla collaborazione tra la nostra azienda e la ditta Cavallini, che vanta una lunga esperienza nella costruzione di macchine formatrici automatiche per pasta ripiena, è nato un importante progetto: investire sul formato di pasta fresca più rappresentativo d’Italia, il tortellino...
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Durante il I° Convegno sulla pasta organizzato da Storci a Il Cairo nello scorso Aprile 2018, Il Dott. Alessio Marchesani, Tecnologo Alimentare e Responsabile del laboratorio di R&D Storci, ha parlato delle differenze fra essiccare ad alta o a bassa temperatura....
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La pasta è un alimento dalla popolarità senza tempo. Sin dall’antichità è sempre stata un elemento fondamentale per l’alimentazione dell’uomo. Nel corso dei secoli, la sua capacità di adattarsi agli stili di vita sempre in evoluzione, è rimasta immutata....leggi tutto!
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Una bicicletta, un giornalino di fumetti, un incontro fortuito che si rivelerà molto importante per il giovane Anzio Storci… questo ed altri episodi sono stati raccolti in una biografia attualmente in fase di lavorazione, autore il noto curatore dell’archivio storico Barilla, Giancarlo Gonizzi..
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Importanti novità aspettano i pastifici, grazie al nuovo software per l'essiccazione in cella statica, più semplice da gestire e più funzionale. Questo nuovo sistema si differenzia dai precedenti per una caratteristica essenziale...
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Michele Storci ci racconta qual è l’attuale situazione del mercato della pasta nel mondo e le sue principali tendenze... "Stiamo concentrando la nostra attenzione verso il Medio Oriente, qui si aprono scenari tali da permettere di collocare tutta la nostra gamma produttiva"... Leggi tutto!
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Presso la corte agricola medievale di Giarola (Collecchio), si trova il Museo della Pasta, uno dei sei Musei del Cibo della provincia di Parma, che racconta la storia, la cultura e la tecnologia della pasta...
Il percorso inizia dal grano, dalle sue caratteristiche e dalle modalità di coltivazione, con attrezzi agricoli antichi e documenti...
Da una geniale idea di Alberto Volcan, brillante ingegnere altoatesino con una vita passata nella ricerca e nella sperimentazione e con il quasi decennale supporto di Anzio Storci, è nata la novità delle pellemela. Due personalità caparbie e concrete hanno messe a frutto le loro rispettive genialità...
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L’unione nasce dal grande rapporto di stima professionale che si venne a creare con l’Ing. Enrico Fava negli anni della nostra giovinezza. Entrambi collaboravamo, all’epoca, alla realizzazione di un importante stabilimento della Barilla L’intesa e la stima reciproca sono cresciuti negli anni successivi....
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Leggi l'intervista della Gazzetta di Parma al nostro Presidente Anzio Storci: gli inizi, il successo nel mondo degli impianti per pasta, l'umiltà e la passione per il lavoro che da sempre lo contraddistinguono...Leggi tutto, scarica il pdf!
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Storci e Liodry Foods hanno creato un binomio vincente per farti ottenere il massimo nella produzione delle linee per paste instant. Professionalità, competenza, esperienza, consulenza...tutto quello che cerchi se vuoi un prodotto di altissimo livello qualitativo...
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Il couscous è l’alimento principe dell’alimentazione dei paesi dell’Africa Settentrionale. E’ un prodotto che si associa ad un numero quasi infinito di ricette e proprio per questo viene comprato e utilizzato da tutti. Il suo consumo ha oggi raggiunto l’Africa centrale e si sta diffondendo nei paesi occidentali...
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Se l’obiettivo è quello di esportare negli USA, i macchinari devono rispettare le rigide normative FDA e USDA: washdown è la parola giusta. Storci pone molta attenzione a questi aspetti; gli impianti sono concepiti in modo tale da permettere una pulizia manuale...
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Ottavio di Canossa ci racconta come è nato il Pastificio che produce la pasta a marchio Pasta di Canossa. La scelta di Storci come partner per la fornitura di impianti ma non solo... la nascita all'interno del Pastificio di un vero e proprio centro di formazione con una serie di servizi... leggi tutto!
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Storci da tempo installa il Beltmix: la più interessante novità degli ultimi anni in fatto di tecnologie di impasto. Il Beltmix sostituisce la classica vasca impastatrice ad alberi a palette, grazie all’abbinamento tra il premiscelatore Premix® ed un nastro di accumulo e riposo...
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Il 9 Ottobre abbiamo ospitato in Storci 11 tra food blogger ed esperti di lifestyle per una giornata full immersion nella nostra realtà aziendale. Una giornata davvero intensa, cominciata con il ritrovo in stazione a Parma e l’accoglienza in Storci con aperitivo di benvenuto, discorso del nostro Presidente Anzio Storci...
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Disponibile l’ultimo numero del nostro magazine, quest’anno leggi lo speciale pasta instant, la grande novità Storci!
La pasta instant è un prodotto salutare, buono e pronto in un attimo!
Disponibile l’ultimo numero del nostro magazine, quest’anno con una grande novità: le linee per pasta instant! Inoltre: due importanti testimonial parlano di noi, scopri chi sono… e se non dovesse bastare… vuoi fare “4 chiacchiere con….”?
Il 2014 è stato un anno davvero importante per la nostra azienda. Un anno ricco di novità e riscontri, che ci ha visto protagonisti di un mercato sempre più in espansione. Come al solito al fianco dei nostri partner di Fava...
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Storci è stata citata ne “La carica delle 101”, l’ebook del giornalista di Adriano Moraglio, in vendita online sul “Sole 24 ore”.
L’ebook si sofferma su 101 (e più) aziende che, in questo periodo di crisi...
Quest’anno la ventesima edizione del premio Sant’Ilario di Parma Nostra ha visto protagonista il nostro Presidente Anzio Storci, che ha ricevuto l’ambito riconoscimento il 18 gennaio 2014 durante un evento tenutosi in Storci a cui erano presenti anche il Sindaco di Collecchio e il Presidente dei Giovani Industriali.
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Tante novità in questo numero: partiamo dal “chiavi in mano”, un importante servizio offerto ai pastifici presentato da Anzio Storci; due testimonial d'eccezione: Pastificio Fabbri e Sarl Moulin Bouguerra, due realtà diverse, un unico referente: noi!
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Assieme a Barilla siamo in lizza per delle importanti sovvenzioni, un riconoscimento a testimonianza dell’impegno dimostrato nella ricerca e sviluppo, settore per noi sempre in primo piano; tecnologia, sviluppo ed innovazione, infatti, sono punti cardine della nostra filosofia e cultura aziendale...
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Il Laboratorio di Ricerca & Sviluppo Storci può vantare l’importante collaborazione con l’Università di Parma, Corsi di Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari e Ingegneria Meccanica. Questa contribuisce ad aumentarne il suo prestigio...
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Il nostro giornalino è a quota…7! Leggi le novità di quest’anno: l'impegno di Storci verso il risparmio energetico; i risultati ottenuti con i Beltmix installati: "180 Beltmix, 73.000.000 di kw/h risparmiati pari a 44.000 barili di petrolio risparmiati..."... leggi tutto!
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