Aujourd’hui, décider de produire des pâtes, c’est faire une choix prévoyante et de plus en plus signe de l’époque que nous vivons. Les pâtes sont un aliment extrêmement saines, accessibles et appréciées dans le monde entier...
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Il est de plus en plus important, aujourd’hui, de suivre le rythme du changement et d’être prêts à relever les nouveaux défis qui nous sont posés. Dans cette optique...
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Pâtes farcies: deux mots que évoquent des sensations culinaires qui sont enracinées dans le tissu alimentaire de notre Pays, en effet, nous en sommes des grands admirateurs et des grands consommateurs...
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C'est avec fierté que nous vous annonçons que la biographie de notre Président est sortie. C'est l'histoire d'une vie intense, faite d'amour pour son travail et vouée au sacrifice pour atteindre ses objectifs...
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Nous avons participé au "Bando Energia", Projet Opérationnel du Fonds Européen de Développement Régional (Porfest) 2014-2020 de la Région Emilia Romagna, cofinancé par le Fonds Européen de Développement Régional...
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Storci et Food4Life ont créé un binôme gagnant pour vous permettre d'obtenir ce qu'il y a de mieux dans la production des lignes pour les pâtes instantanées. Professionnalisme, compétence, expérience, conseil...tout ce que vous cherchez si vous souhaitez un produit de très grande qualité...
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Comment ne pas s’apercevoir que sur les étagères de la grande distribution, les pâtes courtes sont le produit avec le plus grand espace d’exposition mais aussi le plus grand assortiment, grâce aux nombreux genres de pâtes produites...
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Nous avons interviewé Alessio Marchesani, Technologue Alimentaire et Responsable du Laboratoire R&D Storci: entre une essai et l’autre, il nous a accordé un peu de son temps..
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Nos presses synthétisent des solutions de haut niveau technique, polyvalence, dimensions réduites d’encombrement, automation complète de fonctionnement et longue duré dans le temps...
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Il y a presque deux ans, grâce à un important étude réalisé par la Recherche & Développement Storci, il a été conçu un projet ambitieux: améliorer le procès de séchage des chambres de séchage...
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Michele Storci nous raconte les tendances actuelles du marché et particulièrement le système Instant Pasta by Storci...lisez l'interview complète!
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Nous interviewions l’Ing. Ashraf El Sayed El Wasifi, manager de l’Égypte qui nous raconte les dernières tendances des pâtes dans le marché égyptien et quels sont à son avis les perspectives pour les prochaines années...
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Après le grand succès du dernière année, avec la présentation de Omnia 1000/800, aujourd’hui nous avons réalisé, grâce à une série d’adaptations techniques et technologiques, un ultérieure développement de la ligne, en créant la Omnia 1200/1000, qui arrive à produire 1200 Kg/h pour les pâtes courtes et 1000 Kg/h pour les pâtes longues...
Aldo Monti, directeur général de WIPPA (World Instant Pasta Producers Association) répond à notre questions. Lisez l'interview complète.
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Grâce à la collaboration entre notre entreprise et la société Cavallini, qui possède une longue expérience dans la construction de unité formeuses automatiques pour les pâtes farcies, un important projet est né: investir sur le format de pâtes fraîches les plus représentative d’Italie: le tortellino...
Pendant le premier congrès sur les pâtes organisé par Storci à Le Caire en Avril 2018, M. Alessio Marchesani, technologiste alimentaire et Responsable du Laboratoire de R&D Storci, a discuté les différences entre le séchage à haute et basse température...
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Les pâtes sont des nourritures qui ont une popularité sans temps. A partir de l’antiquité elles ont toujours été des nourritures fondamentales pour l’alimentation de l’homme. Au cours des siècles, la capacité des pâtes de s’adapter aux genres de vie toujours en évolution est restée inchangée... Lisez tout!
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Chez la cour agricole médiévale de Giarola (Collecchio), on trouve le Musée des Pâtes, un des six Musées de la nourriture de la province de Parme, qui raconte l’histoire, la culture et la technologie des pâtes...
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Cette union a germé d’un profonde estime professionnelle envers Enrico Fava lors de nos jeunes années. À l’époque, nous collaborions tous deux à la mise en place d’une grande usine pour Barilla.
Notre entente et notre estime mutuelle n’ont cessé de grandir au fil du temps...
Lisez l’interview du journal de Parme à notre Président M. Anzio Storci: les débuts, la réussite dans le monde des lignes pour pâtes, l’humilité et la passion pour le travail que depuis toujours le distinguent...Lisez tout, chargez le pdf!
Le couscous est le produit phare de l’alimentation dans les pays d’Afrique du Nord. Il se décline en un nombre presque infini de recettes, raison pour laquelle tous l’achètent et l’utilisent. Sa consommation a gagné aujourd’hui l’Afrique Centrale et se répand dans les pays occidentaux...
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Si l’objectif est celui d’exporter aux USA, les machines doivent respecter les normes rigoureuses de la FDA et USDA: alors, washdown est le bon mot. Storci accorde beaucoup d’attention à ces aspects; les installations sont conçues de manière à permettre un nettoyage manuel..
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Storci installe depuis longtemps le Beltmix: il s’agit de la nouveauté la plus intéressante de ces dernières années en matière de technologies de pétrissage. Le Beltmix remplace le pétrin classique à bras à palettes, grâce à l’accouplement avec le prémélangeur Premix® et à un convoyeur d’accumulation et de repos...
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Le 9 octobre, Storci a accueilli onze blogueurs culinaires et spécialistes des styles de vie pour une immersion totale dans l’entreprise. Une journée bien remplie: tout ce monde s’est d'abord retrouvé à la gare de Parme, avant d’être accueilli Storci par un apéritif de bienvenue et un discours de notre président, Anzio Storci...
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Le dernier numéro de notre magazine est désormais disponible, avec cette année la grande nouveauté Storci: une publication spéciale sur les pâtes instantanées!
Les pâtes instantanées Instant sont un produit sain, bon et prêt en un instant!
Le dernier numéro de notre magazine est désormais disponible avec cette année une grande nouveauté: les lignes de production pour pâtes instantanées! De plus, vous y découvrirez deux égéries de premier plan qui parlent de nous. Découvrez vite de qui il s’agit… et si cela ne vous suffit pas… pourquoi ne pas échanger quelques mots avec..?
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2014 a été importante pour l’entreprise: une année pleine d’innovations et de confirmations qui a inscrit Storci parmi les leaders d’un marché en perpétuelle expansion. Comme à l’accoutumé, aux côtés de notre partenaire Fava...
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Storci a été citée dans «La carica delle 101», le livre électronique du journaliste Adriano Moraglio, en vente online sur «Il Sole 24 Ore», le quotidien italien de référence en matière économique et financière.
Ce livre électronique ce concentre sur 101 (et plus) entreprises qui, en cette période de crise...
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Cette année, la vingtième édition du prix Sant’Ilario de Parma Nostra a accordé une place d’honneur à notre Président Anzio Storci, qui a reçu la prestigieuse reconnaissance le 18 janvier lors d’un événement qui s’est tenu au sein de Storci et auquel ont participé notamment le Maire de Collecchio et le Président des Jeunes industriels.
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Un grand nombre de nouveautés dans ce numéro: tout d’abord le «clés en mains». Il s’agit d’un service important offert aux fabriques de pâtes et présenté par Anzio Storci. Puis, deux témoins d’exception: le Pastificio Fabbri et la société Sarl Moulin Bouguerra, deux réalités différentes, mais un seul interlocuteur: nous!
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Nous sommes en lice, avec Barilla, pour des subventions importantes, une reconnaissance témoignant les efforts déployés dans la recherche et le développement, secteur qui figure pour nous toujours au premier plan. En effet, la technologie, le développement et l’innovation sont les pierres angulaires de notre philosophie et de notre culture d’entreprise.
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Le Laboratoire de Recherche et Développement Storci peut s’enorgueillir de la collaboration importante avec l’Université de Parme, Cursus d’études universitaires en Sciences et technologies alimentaires et Ingénierie mécanique. Cela contribue à accroître son prestige ainsi que le rôle...
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Notre journal en est au numéro… 7! Lisez les nouveautés de cette année: l'engagement de Storci envers l’économie d’énergie; les résultats obtenus avec les Beltmix installés: «180 Beltmix, 73 000 000 de kw/h économisés, équivalents à 44 000 barils de pétrole économisés...»... lire entièrement!
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