Pendant le premier congrès sur les pâtes organisé par Storci à Le Caire en Avril 2018, M. Alessio Marchesani, technologiste alimentaire et Responsable du Laboratoire de R&D Storci, a discuté les différences entre le séchage à haute et basse température...
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Les pâtes sont des nourritures qui ont une popularité sans temps. A partir de l’antiquité elles ont toujours été des nourritures fondamentales pour l’alimentation de l’homme. Au cours des siècles, la capacité des pâtes de s’adapter aux genres de vie toujours en évolution est restée inchangée... Lisez tout!
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Un vélo, une bande dessinée, un rencontre fortuite qui se révélera très important pour le jeune Anzio Storci… cet et autres épisodes ont été collectés dans une biographie actuellement en cours, l’auteur est Mr Giancarlo Gonizzi..
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Des importantes nouveautés sont en train d’arriver pour les fabriques de pâtes, grâce au nouveau software pour le séchage en chambre statique, plus simple à gérer et plus fonctionnel....
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Michele Storci nous raconte quelle est la situation actuelle du marché des pâtes dans le monde et ses principaux tendances...Nous sommes polarisés sur le marché du Moyen-Orient, ici il y a des scénarios tels de permettre de placer toute notre gamme de production.. Lisez tout!
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Chez la cour agricole médiévale de Giarola (Collecchio), on trouve le Musée des Pâtes, un des six Musées de la nourriture de la province de Parme, qui raconte l’histoire, la culture et la technologie des pâtes...
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D’une géniale idée de M. Alberto Volcan, brillant ingénieur Sud-tyrolien qui a dédié sa vie à la recherche et à l’expérimentation et avec le presque décennal support de Anzio Storci, la nouveauté de la «pellemela» est née. Deux personnalités obstinées et concrètes ont mis à profit leur respectives génies...
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Cette union a germé d’un profonde estime professionnelle envers Enrico Fava lors de nos jeunes années. À l’époque, nous collaborions tous deux à la mise en place d’une grande usine pour Barilla.
Notre entente et notre estime mutuelle n’ont cessé de grandir au fil du temps...
Lisez l’interview du journal de Parme à notre Président M. Anzio Storci: les débuts, la réussite dans le monde des lignes pour pâtes, l’humilité et la passion pour le travail que depuis toujours le distinguent...Lisez tout, chargez le pdf!
Storci et Liodry Foods ont créé un binôme gagnant pour vous permettre d'obtenir ce qu'il y a de mieux dans la production des lignes pour les pâtes instantanées. Professionnalisme, compétence, expérience, conseil...tout ce que vous cherchez si vous souhaitez un produit de très grande qualité...
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Le couscous est le produit phare de l’alimentation dans les pays d’Afrique du Nord. Il se décline en un nombre presque infini de recettes, raison pour laquelle tous l’achètent et l’utilisent. Sa consommation a gagné aujourd’hui l’Afrique Centrale et se répand dans les pays occidentaux...
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Si l’objectif est celui d’exporter aux USA, les machines doivent respecter les normes rigoureuses de la FDA et USDA: alors, washdown est le bon mot. Storci accorde beaucoup d’attention à ces aspects; les installations sont conçues de manière à permettre un nettoyage manuel..
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M. Ottavio di Canossa nous raconte la genèse du fabrique de pâtes qui produit les pâtes alimentaires qui produit les pâtes à la marque de Pasta di Canossa. Le choix d’avoir Storci comme partenaire pour la fourniture des installations mais non seulement… la naissance dans la fabrique des pâtes d’un véritable centre de formation avec une série des services… lisez tous!
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Storci installe depuis longtemps le Beltmix: il s’agit de la nouveauté la plus intéressante de ces dernières années en matière de technologies de pétrissage. Le Beltmix remplace le pétrin classique à bras à palettes, grâce à l’accouplement avec le prémélangeur Premix® et à un convoyeur d’accumulation et de repos...
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Le 9 octobre, Storci a accueilli onze blogueurs culinaires et spécialistes des styles de vie pour une immersion totale dans l’entreprise. Une journée bien remplie: tout ce monde s’est d'abord retrouvé à la gare de Parme, avant d’être accueilli Storci par un apéritif de bienvenue et un discours de notre président, Anzio Storci...
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Le dernier numéro de notre magazine est désormais disponible, avec cette année la grande nouveauté Storci: une publication spéciale sur les pâtes instantanées!
Les pâtes instantanées Instant sont un produit sain, bon et prêt en un instant!
De nos jours, les aliments sans gluten ne cessent de gagner du terrain, quittant ainsi la catégorie de produits de niche où ils étaient cantonnés voici quelques années. Storci connaît toute l’importance de proposer un produit sans gluten étant à la fois bon et réalisé avec quelques ingrédients seulement et de qualité.
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Le dernier numéro de notre magazine est désormais disponible avec cette année une grande nouveauté: les lignes de production pour pâtes instantanées! De plus, vous y découvrirez deux égéries de premier plan qui parlent de nous. Découvrez vite de qui il s’agit… et si cela ne vous suffit pas… pourquoi ne pas échanger quelques mots avec..?
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2014 a été importante pour l’entreprise: une année pleine d’innovations et de confirmations qui a inscrit Storci parmi les leaders d’un marché en perpétuelle expansion. Comme à l’accoutumé, aux côtés de notre partenaire Fava...
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Storci a été citée dans «La carica delle 101», le livre électronique du journaliste Adriano Moraglio, en vente online sur «Il Sole 24 Ore», le quotidien italien de référence en matière économique et financière.
Ce livre électronique ce concentre sur 101 (et plus) entreprises qui, en cette période de crise...
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Cette année, la vingtième édition du prix Sant’Ilario de Parma Nostra a accordé une place d’honneur à notre Président Anzio Storci, qui a reçu la prestigieuse reconnaissance le 18 janvier lors d’un événement qui s’est tenu au sein de Storci et auquel ont participé notamment le Maire de Collecchio et le Président des Jeunes industriels.
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Un grand nombre de nouveautés dans ce numéro: tout d’abord le «clés en mains». Il s’agit d’un service important offert aux fabriques de pâtes et présenté par Anzio Storci. Puis, deux témoins d’exception: le Pastificio Fabbri et la société Sarl Moulin Bouguerra, deux réalités différentes, mais un seul interlocuteur: nous!
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Nous sommes en lice, avec Barilla, pour des subventions importantes, une reconnaissance témoignant les efforts déployés dans la recherche et le développement, secteur qui figure pour nous toujours au premier plan. En effet, la technologie, le développement et l’innovation sont les pierres angulaires de notre philosophie et de notre culture d’entreprise.
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Le Laboratoire de Recherche et Développement Storci peut s’enorgueillir de la collaboration importante avec l’Université de Parme, Cursus d’études universitaires en Sciences et technologies alimentaires et Ingénierie mécanique. Cela contribue à accroître son prestige ainsi que le rôle...
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Notre journal en est au numéro… 7! Lisez les nouveautés de cette année: l'engagement de Storci envers l’économie d’énergie; les résultats obtenus avec les Beltmix installés: «180 Beltmix, 73 000 000 de kw/h économisés, équivalents à 44 000 barils de pétrole économisés...»... lire entièrement!
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