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Notizie

mercoledì 14 giugno 2017

Il lavoro? Una passione lunga 67 anni

Il nostro Presidente sulla Gazzetta di Parma

Leggi l'intervista della Gazzetta di Parma al nostro Presidente Anzio Storci: gli inizi, il successo nel mondo degli impianti per pasta, l'umiltà e la passione per il lavoro che da sempre lo contraddistinguono.

"Anzio Storci, presidente dell'omonima società parmigiana, leader mondiale nel settore delle macchine per la produzione di pasta, è un imprenditore vecchio stampo, che bada alla sostanza..."

Leggi  tutto, scarica il pdf!

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domenica 4 giugno 2017

Pasta di Canossa sceglie Storci

Leggi l'intervista a Ottavio di Canossa!

Ottavio di Canossa ci racconta come è nato il Pastificio che produce la pasta a marchio Pasta di Canossa. La scelta di Storci come partner per la fornitura di impianti ma non solo... la nascita all'interno del Pastificio di un vero e proprio centro di formazione con una serie di servizi per chi è interessato a produrre pasta di eccellenza... leggi tutto!

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giovedì 1 dicembre 2016

E' uscito lo Storcicom XI!

I nostri clienti in primo piano

Finalmente disponibile il numero XI del nostro Storcicom: oltre ad una nuova veste grafica, potrai trovare notizie interessanti sulla nostra azienda, gli impianti ed importanti novità sui nostri clienti! Mulino di Gragnano, Antoniou ed Arte e Pasta: storie diverse ma accomunate dalla stessa passione: la pasta!

Non perderlo! Scarica il pdf

domenica 10 gennaio 2016

Fava & Storci: Storia di un connubio vincente

L’unione nasce dal grande rapporto di stima professionale che si venne a creare con l’Ing. Enrico Fava negli anni della nostra giovinezza. Entrambi collaboravamo, all’epoca, alla realizzazione di un importante stabilimento della Barilla.....

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venerdì 20 novembre 2015

Storci sponsor del museo della pasta

Arte & tecnologia si fondono

Siamo sponsor del Museo della pasta, inaugurato a Maggio 2014 ed inserito nel circuito dei Musei del cibo a Giarola, Collecchio.
Storci ha sempre creduto in questo progetto e ha contribuito con entusiasmo, ristrutturando parte dei macchinari oggi esposti ed in particolare un esemplare di impianto...

 

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giovedì 15 ottobre 2015

Sulla bocca di tutti - Evento food blogger in Storci

Una giornata da ricordare

Il 9 Ottobre abbiamo ospitato in Storci 11 tra food blogger ed esperti di lifestyle per una giornata full immersion nella nostra realtà aziendale.
Una giornata davvero intensa, cominciata con il ritrovo in stazione a Parma e l’accoglienza in Storci con aperitivo di benvenuto, discorso del nostro Presidente Anzio Storci e di Michele Storci. Dopo una breve visita in azienda, si è passati al momento clou dell’evento: la degustazione di due prodotti realizzati con le nostre macchine: l’instant pasta e il tortellino gluten free...

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venerdì 28 agosto 2015

E' online lo Storcicom X!

Speciale pasta instant

Disponibile l’ultimo numero del nostro magazine, quest’anno leggi lo speciale pasta instant, la grande novità Storci!
La pasta instant è un prodotto salutare, buono e pronto in un attimo!
Basta un pò di acqua calda e puoi mangiarlo dove vuoi: a scuola, al lavoro, in campeggio... leggi tutto!
Trovi altre info su: http://www.instantpasta.info

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martedì 14 luglio 2015

Storci Extended Guarantee Plus

Una garanzia a prova di bomba

Una garanzia unica, proprio come lo sono le nostre macchine, proprio come lo sono i nostri clienti...Da sempre le nostre scelte aziendali, che ci hanno portato a diventare leader del mercato, si sono basate su due  principi essenziali....

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lunedì 8 giugno 2015

Storci & Liodry Foods: l'unione fa la forza

Insieme per la massima qualità nel progetto delle paste instant

Storci e Liodry Foods hanno creato un binomio vincente per farti ottenere il massimo nella produzione delle linee per paste instant.
Professionalità, competenza, esperienza, consulenza...tutto quello che cerchi se vuoi un prodotto di altissimo livello qualitativo.

 

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venerdì 20 marzo 2015

Linee couscous Storci

Il couscous è l’alimento principe dell’alimentazione dei paesi dell’Africa Settentrionale. E’ un prodotto che si associa ad un numero quasi infinito di ricette e proprio per questo viene comprato e utilizzato da tutti. Il suo consumo ha oggi raggiunto l’Africa centrale e si sta diffondendo nei paesi occidentali, anche come conseguenza delle mutazioni socio-demografiche conseguenti ai flussi migratori...

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mercoledì 14 gennaio 2015

E' online lo Storcicom IX!

Scopri le novità!

Disponibile l’ultimo numero del nostro magazine, quest’anno con una grande novità: le linee per pasta instant! Inoltre: due importanti testimonial parlano di noi, scopri chi sono… e se non dovesse bastare… vuoi fare “4 chiacchiere con….”? Guarda chi è il protagonista della nostra rubrica!
Scarica il pdf!
E per maggiori info sulla pasta instant: http://www.instantpasta.info/
 

lunedì 12 gennaio 2015

Storci: analisi di un anno di successi

Intervista a Michele Storci

Il 2014 è stato un anno davvero importante per la nostra azienda. Un anno ricco di novità e riscontri, che ci ha visto protagonisti di un mercato sempre più in espansione. Come al solito al fianco dei nostri partner di Fava con cui abbiamo molti progetti importanti, in corso ed in evoluzione. Tra questi quello relativo alla pasta senza glutine...

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lunedì 24 novembre 2014

Storci ne “La carica delle 101”

Citata nell'ebook di Adriano Moraglio sul Sole 24 ore

Storci è stata citata ne “La carica delle 101”, l’ebook del giornalista di Adriano Moraglio, in vendita online sul “Sole 24 ore”.
L’ebook si sofferma su 101 (e più) aziende che, in questo periodo di crisi, sono riuscite comunque ad andare avanti con un notevole successo, puntando soprattutto sull’internazionalizzazione dei propri prodotti.
Il contributo su Storci si trova alle pagine 408-409 e mette bene in evidenza la volontà dell’azienda di puntare sull’export, sia su realtà ormai ben consolidate, come il Maghreb, terra di successi sia per le linee di pasta secca che per le linee couscous, sia su realtà come la Russia, il Kazakhstan o l’India e l’Arabia Saudita (e molte altre ancora).
..buona lettura!

lunedì 23 giugno 2014

Linea couscous Storci

La più venduta nel Maghreb!

Non c’è cosa peggiore di avere un couscous con i granuli differenti, non integri o scotti; i nostri impianti sono la garanzia dell’alta qualità del prodotto, con granuli integri e al dente, senza il gusto della pasta e con un aspetto uniforme e rugoso.

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lunedì 12 maggio 2014

Inaugurato il Museo della Pasta, grande successo

Grande successo Sabato 10 maggio all’inaugurazione del Museo della Pasta presso la Corte di Giarola a Collecchio, Parma.

Il museo è situato accanto al già esistente Museo del Pomodoro, nel contesto dei Musei del cibo della Provincia di Parma.

Notevole affluenza di pubblico e di interesse per questo evento, al quale Storci ha contribuito con entusiasmo, con la ristrutturazione di parte dei macchinari e in particolare un esemplare di impianto per la produzione di pasta di fine Ottocento.

Le visite al Museo sono proseguite anche domenica.

mercoledì 23 aprile 2014

Celle di essiccazione Storci

Parole d'ordine: durata, robustezza, no corrosione

Le garantiamo 10 anni, questo significa la massima tranquillità del cliente.
Antigraffio, anticorrosione, resistenti alle alte temperature.
Le nostre celle presentano tutta una serie di caratteristiche innovative e di versatilità: scopri le ultime novità, collegati qui e per un ulteriore approfondimento leggi il nostro Storcicom n. 8 (pag. 2).

giovedì 23 gennaio 2014

Comunicato importante Storci Spa

Comunicato sul contezioso giudiziario relativo alla sfogliatrice STF TV Storci:

Con riferimento alle pubblicazioni apparse sulle riviste "Pastaria" numero del luglio 2012, "Tecniche Alimentari" numero di settembre 2012 e "Tecnalimentaria" numero di marzo 2013, dove si descriveva  la macchina gramolatrice sfogliatrice MKVS pubblicizzata da Pavan S.r.l., Storci S.p.A. informa che all’esito di un giudizio cautelare conclusosi tra queste aziende dinnanzi il Tribunale di Venezia è emerso tale macchina non è mai stata realizzata né venduta da Pavan S.r.l.

Storci S.p.A. informa di essere titolare di due brevetti attinenti alla tecnologia del sottovuoto totale applicata alle macchine sfogliatrici gramolatrici per la preparazione di pasta (brevetto italiano n. 1322296 depositato il 21 aprile 2000 e concesso il 31 aprile 2004 intitolato “Sfogliatrice gramolatrice per paste alimentari e procedimento di sfogliatura gramolatura” e brevetto europeo n. 1642503 B1 depositato il 4 ottobre 2005 e concesso il 14 marzo 2012 intitolato “Vacuum dough rolling apparatus”). Di conseguenza, Storci S.p.A. gode di un’esclusiva conferita da questi brevetti ed è l’unica azienda che può lecitamente produrre, commercializzare e pubblicizzare le macchine gramolatrici sfogliatrici dotate del sistema del vuoto totale. Storci S.p.A. difenderà tale diritto di esclusiva da qualsiasi atto di sfruttamento non autorizzato della soluzione tecnica brevettata.

 

mercoledì 22 gennaio 2014

Anzio Storci premiato con il riconoscimento Sant'Ilario di Parma Nostra

Quest’anno la ventesima edizione del premio Sant’Ilario di Parma Nostra ha visto protagonista il nostro Presidente Anzio Storci, che ha ricevuto l’ambito riconoscimento il 18 gennaio 2014 durante un evento tenutosi in Storci  a cui erano presenti anche il Sindaco di Collecchio e il Presidente dei Giovani Industriali.

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lunedì 2 dicembre 2013

E' uscito lo Storcicom n. VIII!

Tante novità in questo numero: partiamo dal “chiavi in mano”, un importante servizio offerto ai pastifici presentato da Anzio Storci;  due testimonial d'eccezione: Pastificio Fabbri e Sarl Moulin Bouguerra, due realtà diverse, un unico referente: noi!
Presentiamo una collaborazione esclusiva: per la produzione dei piatti pronti Storci ha scelto BS, creando un connubio vincente..
E se non ti basta: torna la rubrica "4 chiacchiere con....": in questo numero ci occupiamo di sistema qualità e di quanto sia importante per la nostra azienda rispettare questo essenziale strumento per assicurare la qualità dei nostri prodotti.
E inoltre......leggi tutto! Scarica il pdf!

lunedì 18 novembre 2013

Linee piatti pronti Storci

Tante soluzioni per le tue esigenze

Ti interessa il mondo del ready to eat?
Vuoi produrre lasagne, cannelloni o altri prodotti a base pasta? Per la produzione di lasagne e cannelloni, in collaborazione con la ditta BS di Parma, ti proponiamo la possibilità di scelta tra linee semiautomatiche o automatiche e tre diverse capacità produttive (tutte con semplicità di gestione, automatismi di primo livello, facilità di pulizia e manutenzione, tecnologia sottovuoto):

  • 600 vaschette/ora
  • 1200/2400 vaschette/ora
  • 2400/4800 vaschette/ora

Se invece ti interessa la produzione di piatti pronti a base di pasta ripiena, corta e lunga, la nostra proposta è la linea multiprodotto, che ti permette di ottenere: elevata scelta di formati, capacità di cottura e produzione in spazi ridotti, massima semplicità di utilizzo e pulizia.

La linea multiprodotto ha capacità produttiva da 600 a 5.000 vaschette/ora e, se ne hai necessità, puoi cuocere anche prodotti come paste secche, carni, riso, pesce e verdure.

mercoledì 2 ottobre 2013

Laboratorio R&D Storci

…prova la nostra tecnologia!

Vieni a toccare con mano tutte le possibilità che offre il nostro Laboratorio Ricerca & Sviluppo!
Grazie alla piena collaborazione del nostro personale, altamente qualificato e a tua completa disposizione, potrai usufruire di una serie di possibilità: produrre, testare pasta fresca, secca, ripiena, ready meals, gnocchi, impasti per prodotti da forno.
Tu devi solo scegliere qual è l’attività che ti interessa e il nostro staff soddisferà ogni tua esigenza!
Puoi provare direttamente le nuove tecnologie, verificare parte della nostra gamma di produzione.
Non improvvisare, affidati alla nostra esperienza!
Maggiori informazioni su: R&D

 

martedì 24 settembre 2013

Macchine Alimentari celebra il binomio vincente tra Storci e la Coop Pastai Gragnanesi

Sul numero 6 di Settembre di Macchine Alimentari in primo piano l’unione vincente tra la nostra azienda e la Coop Pastai Gragnanesi.

Nell’articolo “Da Gragnano alle tavole in tutto il mondo” si raccontano le chiavi dell’ascesa di questo importante Pastificio e la sua storia, fatta di un mix di arte, patrimonio di storia, cultura e tradizioni.

Il nostro piccolo grande ruolo in questo prestigioso successo è stato ampiamente riconosciuto dal Presidente uscente della Coop Pastai Gragnanesi che infatti, nell’articolo in questione,  parla della nostra azienda come di “… un marchio che per noi è sinonimo di professionalità, affidabilità e grande qualità”.

E aggiunge: “abbiamo deciso di puntare sul brand Storci in quanto riteniamo sia la migliore azienda in Italia a realizzare impianti per la pasta secca”.

Gli impianti realizzati per questo pastificio, uno di pasta corta ed uno di lunga, hanno permesso alla Coop Pastai Gragnanesi di soddisfare appieno le esigenze esistenti, coniugando le tecnologie più moderne messe a disposizione da noi con la loro filosofia di produzione, fatta di lavorazioni lente ed essiccazioni lunghe.

martedì 9 luglio 2013

Impianti uovo Storci:

Scopri tutti i vantaggi!

La lunga esperienza Storci permette la realizzazione di impianti stoccaggio e dosaggio di uovo liquido secondo le più differenti esigenze dei pastifici, con una forte personalizzazione e quindi la massima resa.
Tante le caratteristiche importanti:

Affidabilità
Sanificabilità

Sicurezza
Semplicità


Scoprile tutte, leggi la scheda dettagliata!

venerdì 14 giugno 2013

Premix® Storci: rivoluzione degli impasti

Scopri i vantaggi del nostro Premix®:

  • Accessibilità e facilità di pulizia: in soli 3 minuti
  • Lo sfarinato è uniformemente bagnato in superficie indipendentemente dalla granulometria
  • Nessun riscaldamento del prodotto
  • Bassi consumi energetici ed elevata produttività: 1000 kg/h di impasto con 1 kW/h cioè circa 1 watt per ogni chilo di impasto prodotto
  • Compattezza e semplicità d’uso

Studiato particolarmente per i settori: pasta secca e fresca, couscous, gnocchi, prodotti da forno.
Può essere montato su tutte le vasche impastatrici, le presse, le sfogliatrici.
Possiamo contare più di 600 installazioni in tutto il mondo, contribuendo all’eccellenza di tanti prestigiosi marchi di produttori: tra questi, per ricordarne uno, Pasta Zara.

venerdì 31 maggio 2013

A Tuttofood il gusto incontra tecnologia e tradizione

Una rosa di nomi prestigiosi all’ultima edizione di Tuttofood, svoltasi dal 19 al 22 maggio 2013.

Alla Fiera dell’Alimentare per eccellenza, organizzata da Fiera Milano, erano presenti alcune delle principali aziende produttrici di pasta, tra le quali possiamo vantare molti dei nostri clienti.

Tra gli altri, spiccavano sicuramente il Pastificio dei Campi, Pastificio Tarall’oro, Pastificio Lucano (marchio Quagliara) e molti altri prestigiosi marchi dell’eccellenza italiana della pasta che hanno presentato i loro prodotti ai numerosi visitatori.

 

lunedì 8 aprile 2013

Seminario internazionale sulla pasta ad Istanbul, noi c’eravamo!

Il giorno 6 aprile 2013 si è tenuto ad Istanbul il Seminario “Recent developments in the world pasta sector”.
L’evento, organizzato da Avenue Media Conference & Expo e Parantez, si è svolto presso l’Expo Center di Istanbul, nel contesto della Fiera IDMA.
Tra gli interventi di prestigio segnaliamo la  partecipazione del presidente dell'Associazione turca dei produttori di pasta, Dr. Murat Bozkurt;  per noi invece ha partecipato Alessio Marchesani, con un contributo dedicato alle paste fresche ed ai piatti pronti.
L’intervento ha voluto sottolineare l’importanza della pasta fresca, in un paese in cui il manti, la nota pasta nazionale, ne è un esempio tipico e dimostra come la produzione della pasta fresca, al giorno d’oggi, tenga sempre più conto dei gusti locali.
Questo tipo di pasta  presenta indubbi vantaggi come, ad esempio, tempi rapidi di cottura e un apporto nutrizionale bilanciato grazie ai suoi ingredienti; può quindi costituire una valida alternativa alla pasta secca.
Per maggiori info vai su: http://www.storci.com/src_linee.asp?lang=IT&search=1&prodotto=Pasta+Fresca

mercoledì 27 marzo 2013

Meeting clienti a Sorrento

Paste secche speciali e piatti pronti per imprenditori russi

Dal 18 al 23 marzo 2013, nella bellissima cornice di Sorrento, si è tenuto il meeting sul mondo della pasta organizzato da Mossa Group.
I produttori russi hanno incontrato l’italianità delle tecnologie per la produzione ed il confezionamento di pasta come Storci, Fava, Ricciarelli, Landucci e Ranzulli.
Storci ha proposto interessanti soluzioni per la pasta secca speciale e i piatti pronti con diversi contributi video sul “Processo tecnologico per la produzione di formati speciali, pasta fresca e piatti pronti”.
Nella migliore cornice mondiale della pasta, tra Gragnano e Napoli, alcuni “assaggi” dell’unione tra tradizione e innovazione sulla pasta sono stati vissuti all’interno del Premiato pastificio Afeltra  e del Pastificio Ferrara.
Toccare con mano le realtà produttive, le competenze pastarie e, soprattutto, vivere qualche giorno di cultura sull’eccellenza tecnologica della pasta, certamente lascia il segno nei nostri clienti.

martedì 26 febbraio 2013

Seminario di Alghero del 22 Febbraio 2013

Leggi il resoconto!

Nell'incantevole cornice del centro ricerca di Porto Conte abbiamo incontrato pastai, consulenti e operatori del settore ed insieme abbiamo approfondito diversi aspetti della produzione di paste fresche in una piacevole giornata di studio.
La qualità delle materie prime, le buone prassi di lavorazione insieme alle migliori tecnologie si confermano come i cardini di una produzione di qualità.
Storci ha conquistato l'interesse dei partecipanti proponendo alcuni approfondimenti sulle innovative soluzioni per impastare e su uno dei mercati emergenti trainati da quello delle paste fresche: i piatti pronti. Guarda anche tu i video più recenti! http://youtu.be/fe4r5li2gUQ

Scrivici per maggiori info: storci@storci.com

mercoledì 13 febbraio 2013

Siamo su TV Parma...

Guarda perché!

Assieme a Barilla siamo in lizza per delle importanti sovvenzioni, un riconoscimento a testimonianza dell’impegno dimostrato nella ricerca e sviluppo, settore per noi sempre in primo piano; tecnologia, sviluppo ed innovazione, infatti, sono punti cardine della nostra filosofia e cultura aziendale.

Grazie alla collaborazione con l’Università di  Parma, al nostro Laboratorio ufficialmente riconosciuto dal Ministero dell’Istruzione, Università e Ricerca (MIUR) (come Laboratorio Altamente Qualificato per la Ricerca Industriale) e alle nostre tecnologie di punta, siamo in grado di offrire altissime prestazioni per i nostri clienti.

Guarda il servizio completo di TV Parma su: http://youtu.be/wTVDNuWujTo

Per ulteriori informazioni sul nostro Laboratorio Ricerca & Sviluppo:

http://www.storci.com/Storci_Page.asp?pid=5&lang=IT

giovedì 7 febbraio 2013

Universitá di parma: eccellente collaborazione con il nostro laboratorio

Il Laboratorio di Ricerca & Sviluppo  Storci può vantare l’importante collaborazione con l’Università di Parma, Corsi di Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari e Ingegneria Meccanica...

Leggi l'articolo completo
martedì 22 gennaio 2013

Comunichiamo con la vostra passione!

Investiamo per far conoscere il nostro impegno verso i clienti

E’ arrivata una ventata di fresco ad arricchire il piano di comunicazione editoriale Storci: più testate, più internazionalizzazione, maggiore presenza nelle fiere, più situazioni online. I mercati cambiano, così come gli strumenti per comunicare: resta certamente la voglia di raggiungere anche e soprattutto i pastai, che apprezzano l’alta qualità Storci e la continuità nell’innovazione. Il marchio ed i valori che rappresenta saranno presenti su oltre sedici testate, in buona parte a diffusione internazionale; è stata premiata la comunicazione online, presente su siti web, newsletter, riviste sfogliabili ed interattive. Ovunque siate, appassionati di carta stampata o con in mano un tablet o uno smartphone, saremo lieti di informarvi. Gli strumenti cambiano, la passione per la pasta che ci accomuna rimane!

 

mercoledì 28 novembre 2012

Sistemi recupero sfridi Storci

Una serie completa con mille vantaggi

L’interesse per il riutilizzo di sfridi di pasta sulle linee di produzione è diventato per i pastai un argomento sotto la lente a causa degli aumenti delle materie prime. Di conseguenza le richieste di sistemi all’avanguardia che possano rendere questa operazione agevole e redditizia sono in notevole aumento.

Leggi l'articolo completo
venerdì 2 novembre 2012

E' uscito lo Storcicom VII!

Non perderlo!

Il nostro giornalino è a quota…7!
Leggi le novità di quest’anno: l'impegno di Storci verso il risparmio energetico; i risultati ottenuti con i Beltmix installati: "180 Beltmix, 73.000.000 di kw/h risparmiati pari a 44.000 barili di petrolio risparmiati..." Storci è attenta allo sviluppo sostenibile, all'etica e al risparmio...leggi tutto!
I nostri partner, la nostra pubblicità migliore! "Rustichella D'Abruzzo": Gianluigi Peduzzi, amministratore delegato, parla del "lungo matrimonio con Storci e dei vantaggi ottenuti con l'acquisto di una linea straordinaria come Omnia..." ; Vito Ligorio, figlio del fondatore Pietro del Pastificio "Al Mattarello", parla invece dei vantaggi ottenuti dai loro prodotti, da un punto di vista tecnologico e di rispetto della tradizione, grazie agli impianti Storci..leggi il contributo! E inoltre: non perdere la nostra rubrica fissa "4 chiacchiere con".... un incontro d'eccezione! Informazioni interessanti sulle nostre innovazioni: leggi delle presse "USDA-Washdown", lavabili al 100% e dei nostri sistemi di recupero, per non sprecare nemmeno una particella di prodotto! ...
Scarica il pdf nella sezione Giornalino!

mercoledì 31 ottobre 2012

Presse WD: lavabili al 100%

Le presse USDA-washdown sono una garanzia

Se l’obiettivo è quello di esportare negli USA, i macchinari devono rispettare le rigide normative FDA e USDA: washdown è la parola giusta.
Storci pone molta attenzione a questi aspetti; gli impianti sono concepiti in modo tale da permettere una pulizia manuale regolare e costante, i materiali costruttivi sono in grado di resistere all’aggressione degli agenti chimici e/o del vapore usato durante le sanificazioni.
Washdown significa lavare con soluzioni detergenti le superfici a contatto con gli alimenti, principalmente con le alte pressioni mediante idropulitrici, dall’alto verso il basso. Per questo tutti i macchinari , gli organi meccanici ed elettrici della serie Storci “WD” sono progettati per resistere sia alle alte pressioni che, contemporaneamente, all’acqua e a diversi composti chimici.
Storci “WD” offre i migliori investimenti in automazione e qualità costruttiva per garantire al meglio la prevenzione contro la vendita di alimenti contaminati; inoltre, oltre a guadagnarci in sicurezza si estende la durabilità dei prodotti con un maggiore accesso a mercati più distanti, come nel caso degli Stati Uniti.
Per maggiori info vai su: www.storci.com/pdf/news/storcicom/ita/storcicom7ITA.pdf (PAGINA 2)

martedì 30 ottobre 2012

Storci: risparmio energetico all'insegna dell'etica e della sostenibilità

Storci da tempo installa il Beltmix: la più interessante novità degli ultimi anni in fatto di tecnologie di impasto. Il Beltmix sostituisce la classica vasca impastatrice ad alberi a palette, grazie all’abbinamento tra il premiscelatore Premix® ed un  nastro di accumulo e riposo dell’impasto ad avanzamento lento (brevettato). Questo sistema   di impasto rappresenta una notevole innovazione tecnologica per pasta secca, fresca, impasti all’uovo o con altri ingredienti (spinaci, pomodori..)
Simone Storci: “Questa tecnologia migliora il risultato permettendo di ottenere paste di maggiore qualità e con colori più apprezzabili e la gestione della produzione con cambi prodotto, pulizia ed igiene più efficienti. Tutto questo con un risparmio energetico variabile dalle dieci alle trenta volte rispetto alla vasca tradizionale.
180 Beltmix, 73.000.000 di kW/h risparmiati pari a 44.000 barili di petrolio - come dire energia gratis per un anno regalati ad una città di 350.000 abitanti. Il risparmio medio per una linea di 3000 kg/h è di 21.000 € all’anno.
www.storci.com/pdf/news/storcicom/ita/storcicom7ITA.pdf

sabato 27 ottobre 2012

Storci è Trolley Premix®: l'eccellenza per tutti

Il Premix® ha messo le ruote!

Con più di 600 installazioni in tutto il mondo,  il Premix® ha messo le ruote! È ideale per laboratori artigianali, piccoli e medi pastifici per paste fresche ripiene e non, paste sfoglie, paste secche, paste senza glutine e gnocchi.
L’unità centralizza la produzione di impasti dalle straordinarie caratteristiche grazie a semplicità d’uso, perfetta idratazione semola, nessun riscaldamento del prodotto, bassi consumi energetici, alta produttività, accessibilità e facilità di pulizia.
Con il dosaggio automatico di tutti gli ingredienti permette di alimentare diverse unità utilizzatrici -presse, sfogliatrici, formatrici per formati regionali, ecc.- grazie alle varie configurazioni, tra le quali la versione “su ruote”.
Permette di destinare il personale ad altri reparti e di ottenere impasti che mantengono le loro caratteristiche costanti nel tempo. Il PLC memorizza moltissime ricette e offre la massima semplicità nel modificarle: ideale per sfoglie di diversa umidità o per impasti colorati, si caratterizza per l’elevata velocità di cambio ricetta grazie al gruppo autopulente.
 

sabato 27 ottobre 2012

Storci è anche su BBM

Leggi della nostra linea couscous!

Storci è anche su BBM, la rivista turca giovane e dinamica sempre attenta alle aziende che propongono tecnologie innovative ed interessanti!
Leggi del nostro "gioiello" e dei vantaggi che la linea couscous propone, tra i quali, in primo piano:

  • granulometria controllata grazie all'originale sistema di setacciatura
  • prodotto avvolto completamente nel vapore e trasportato dal nastro autopulente
  • nessuna necessità di ri-macinazione del prodotto

Non perdere questa occasione di essere sempre informato! Per ulteriori informazioni sull'articolo vai nella sezione Rassegna stampa!

venerdì 21 settembre 2012

Rustichella d'Abruzzo e Storci, un connubio vincente

Così scrivono i nostri clienti…

Cibus è una grande vetrina, indubbiamente la più importante del settore alimentare e se la location è Parma, allora la pasta ha un posto d’onore, ancora di più se parliamo di un pastificio come Rustichella D’Abruzzo, un grande marchio noto per una produzione esclusivamente artigianale.
Gianluigi Peduzzi, amministratore delegato, afferma:  "In fiera abbiamo presentato la linea ZEROTRE; paste biologiche destinate ai bambini con particolari caratteristiche nutritive. La linea PASTA YOUNG paste funzionali LOW CARB, FIBER PLUS, CON BETAGLUCANI rivolte ad un pubblico sportivo e salutista.
Siamo molto soddisfatti dell'affluenza allo stand di CIBUS, in larga parte dall'estero, dove operiamo da oltre 25 anni e realizziamo circa l'80% del fatturato".
E ancora: "Non si può dimenticare il supporto tecnologico delle linee di produzione Storci -aggiunge Gianluigi Peduzzi- Storci ha collaborato per la realizzazione di un prodotto di così alta qualità qual è il nostro… in questo modo oggi siamo in grado di offrire alla nostra clientela una pasta realmente artigianale, utilizzando tecnologie moderne, soprattutto per quanto riguarda il controllo della qualità e dei processi produttivi di essiccazione".
 

martedì 31 luglio 2012

Storci presenta Storcifreetime

Perchè il tuo tempo libero è importante

Un omaggio importante per il Cliente speciale: la linea STORCIFREETIME nasce dalla voglia di accompagnarti anche nei momenti felici, con la tua famiglia, con i tuoi amici e i tuoi affetti.
Il mondo Storci è il mondo della pasta e il logo circolare lo ricorda; insieme ai nostri clienti siamo unici, alla ricerca continua di novità, qualità ed innovazione nel pieno rispetto delle tradizioni.
La nostra filosofia? “Siamo dinamici, imprenditori di nuove idee e della cultura del cibo”.
Vi portiamo una coccola per dimostrare la nostra profonda stima e perché siamo convinti che il tempo libero aiuti a sviluppare l’ingegno.


 

martedì 26 giugno 2012

I Pastai Gragnanesi con la tecnologia Storci incantano Cibus 2012

Presentati i 'Gran riccioli'

Grandissimo successo di pubblico per lo stand dei Pastai Gragnanesi Società Cooperativa, all’edizione 2012 di Cibus. E’ stata l’occasione per presentare un nuovo formato, i “Gran Riccioli”, che va da arricchire una già ampia gamma di questo pastificio, in grado di realizzare la tipica pasta artigianale di Gragnano di qualità superiore, sin dal 1980. Formato ideale per i grandi, che ne assaporano la bontà gustandoli, e divertenti per i più piccoli, grazie alla particolare forma a spirale, simile ad un cavatappi. Inoltre i Gran Riccioli sono particolarmente versatili e perfetti per catturare svariati tipi di condimenti.
Tutto questo grazie anche al supporto tecnologico delle linee Storci, azienda ormai nota per l’alto livello professionale, l’affidabilità e l’elevata qualità delle proprie macchine e linee.
Il Presidente Giovanni D’Avino afferma: "Proprio l’introduzione di nuove linee targate Storci ha permesso l’implementazione  e il rinnovamento della  nostra produzione. Ci hanno affiancato per capire meglio le nostre esigenze produttive e il risultato è stato eccezionale. Consideriamo Storci un partner veramente affidabile".
E ancora: "Con loro siamo in grado di mantenere viva la tradizione e la qualità dei maestri pastai".

lunedì 18 giugno 2012

VSF-La sfogliatrice automatica e continua a vuoto totale

Scopri i suoi vantaggi!

Tutti i vantaggi di una macchina industriale sottovuoto anche per produzioni ridotte, con sfoglie da 250 e 540 mm.
Ottimo rapporto qualità/prezzo per una sfogliatrice con dosaggi automatici e gruppo di preparazione impasto “Premix®” che garantisce la produzione continua senza la necessità della presenza fissa di un operatore.
Sviluppata dall’esperienza del modello STF TV - top delle sfogliatrici - è particolarmente adatta per produzioni di paste fresche ripiene (cappelletti, ravioli, tortellini, saccottini, ecc.).
Colore più giallo, migliore elasticità e compattezza fanno di questa sfoglia un prodotto di indiscussa qualità.
Specifica per lavorazioni in ambienti “Sanificabili".

Desideri maggiori informazioni? Contattaci, siamo a tua disposizione.

lunedì 28 maggio 2012

Disimpilatore/impilatore telai automatico robotizzato

Novità Storci

Ancora una novità Storci s.p.a. che punta ad automatizzare le linee per produzione di pasta con essiccazione in cella.
Costruito per alimentare in continuo i telai vuoti dal carrello all’alimentatore di inizio linea su linee per paste corte, lasagne, nidi, il sistema di movimentazione robotizzato è a tre assi e si completa con l’unità di presa specifica multitelaio. E’ utilizzato per telai di altezza variabile come quelli per paste corte o per lasagne e si integra perfettamente a linee Storci esistenti ed attualmente in costruzione, inoltre può essere inserito su linee di altri costruttori.
Il nuovo design, l’utilizzo di nuovi materiali, le soluzioni tecniche adottate e la struttura particolarmente solida hanno consentito di realizzare una macchina sicura e robusta, di facile pulizia e con ridotte esigenze di manutenzione.
Lo stesso sistema è studiato e installato a fine linea per il carico dei telai contenenti la pasta sul carrello, che verrà poi trasportato in cella di essiccazione.
L’unica operazione sarà inserire nella gabbia di sicurezza il carrello porta-telai ad inizio e/o a fine linea; il PLC dedicato permetterà ad un solo operatore di gestire l’intera linea evitando possibili fermi linea, massimizzando il ritorno degli investimenti in tempi molto ridotti.

Desideri maggiori informazioni? Contattaci, siamo a tua disposizione.

lunedì 12 marzo 2012

La tecnologia sviluppa nuovi consumi di pasta fresca. In Italia e all'estero

Tavola rotonda all’Ipack-Ima 2012 di Milano

Si sono ritrovati pastai e aziende di tecnologia per la pasta per discutere del futuro della pasta fresca; con le sue storie, impressioni e soprattutto i suoi consigli il cavalier Giovanni Rana ha coinvolto i numerosi presenti.
Alessio Marchesani - Storci - ha sottolineato come i cambiamenti sociali mondiali stiano influendo sull’assetto del consumo dei nostri prodotti tradizionali. Si viaggia di più e tornando a casa, ovunque nel mondo, c’è chi si può permettere di mangiare italiano. Per i pastifici è evidente la necessità di un «supporto integrato» per arrivare a raggiungere obiettivi extra-nazionali: nuove tecnologie, nuove ricettazioni, adattamenti ai gusti locali possono essere supportati da aziende solide con esperienza e competenza.
La pasta fresca si conferma un prodotto che deve emozionare chi la mangia, un prodotto di pregio che appaga «l’esperienza della degustazione». Esigenze per il mercato italiano ed estero che necessitano di risposte concrete.
Storci offre la sua esperienza e tecnologie moderne per far ampliare ai pastai i propri mercati e profitti. Progetti personalizzati, automatismi specifici, consulenza dei propri esperti fanno guadagnare a Storci un crescendo di interesse e successi in tutto il mondo.
“Forse qualcuno dei nostri imprenditori anticiperà il trend dei consumi all’estero, in particolare nei Paesi asiatici, andando ad investire con la nostra cultura per produrre pasta fresca italiana sul posto” conclude Alessio Marchesani.
 

lunedì 5 marzo 2012

Apple al servizio di Storci-Fava

Tecnologia DOC per Storci a Ipack Ima 2012

Un binomio perfetto tra estetica e funzionalità, questo il trend per il gruppo Fava/Storci a Ipack Ima 2012. Uno stand all’avanguardia, dove la tecnologia  ha avuto grande spazio: abbiamo sperimentato il mondo Apple nella sua completezza, apportando novità interessanti, ci possiamo definire dei pionieri. Ben 14 Apple Tv installate e distribuite in 800 mq al servizio di clienti e staff commerciale. Una qualunque richiesta, dalla curiosità all’informazione meramente tecnica, è stata immediatamente esaudita, tramite proiezioni di immagini e dati, la carta ha avuto un ruolo secondario. Attraverso le reti e con l’utilizzo dei Mac, si è potuto proiettare sui monitor le fotografie e i video. Con l’ausilio di iPhoto sono stati creati degli album fotografici contenenti tutto quanto necessario: tutti hanno potuto gestire, attraverso iPhone e iPad, le librerie fotografiche incluse all’interno del sistema. Un collegamento diretto e immediato ha contribuito alla buona riuscita, oltre a una rete tecnologica in grado di supportare molto materiale con grande flessibilità gestionale su ogni singolo schermo. Alcuni numeri, giusto per dare il polso della situazione: n 2 MacMini, n 1 MacBook pro, n 2 Airport Extreme e ben 14 Apple TV. In ogni singolo Mac erano depositate, al fine di essere utilizzati, 1100 foto, 20 filmati e videoclip. Tutto ha funzionato in modo perfetto grazie al sostegno tecnologico fornito da Personal System Apple Premium Reseller di Parma e alle risorse interne della Storci.
Ci siamo lasciati con la certezza che per noi il mondo Apple non ha più segreti, ma ora ci attende un’altra sfida, Ipack Ima/Expo 2015.