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Actualités

mercoledì 14 giugno 2017

Le travail? Une passion qui dure depuis 67 ans

Notre Président sur le journal de Parme

Lisez l’interview du journal de Parme à notre Président  M. Anzio Storci: les débuts, la réussite dans le monde des lignes pour pâtes, l’humilité et la passion pour le travail que depuis toujours le distinguent.

“Anzio Storci, Président de la société homonyme de Parme, leader mondial dans le secteur des lignes pour la production des pâtes, est un entrepreneur de la vieille école, qui fait attention à la substance…”

Lisez tout, chargez le pdf!

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domenica 4 giugno 2017

Le fabricant de pâtes Pasta di Canossa choisit Storci

Lisez l'interview à M. Ottavio di Canossa

M. Ottavio di Canossa nous raconte la genèse du fabrique de pâtes qui produit les pâtes alimentaires qui produit les pâtes à la marque de Pasta di Canossa. Le choix d’avoir Storci comme partenaire pour la fourniture des installations mais non seulement… la naissance dans la fabrique des pâtes d’un véritable centre de formation avec une série des services pour les personnes qui veulent produire des pâtes d’excellence… lisez tous!

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giovedì 1 dicembre 2016

Storcicom XI est en ligne!

Nos clients au premier plan

Le numero XI du Storcicom est enfin disponible: il aura non seulement une nouvelle mise en grafique, mais vous pourrez trouver des nouvelles intéressantes sur notre société, nos lignes et nos clients! Mulino di Gragnano, Antoniou et Arte & Pasta: histoires différentes qui sont unies de la même passion: les pâtes!

Ne le manquez pas! A court terme vous pourrez téléchargez le pdf!

 

domenica 10 gennaio 2016

Fava & Storci: histoire d’un duo gagnant

Cette union a germé d’un profonde estime professionnelle envers Enrico Fava lors de nos jeunes années. À l’époque, nous collaborions tous deux à la mise en place d’une grande usine pour Barilla...

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venerdì 20 novembre 2015

Storci, sponsor du Musée des pâtes

Art et technologie se fondent

Nous sommes sponsor du Musée des pâtes, qu’il a été inauguré en Mai 2014 et qu’il a été inséré dans le circuit des musées de la nourriture à Giarola, Collecchio.
Storci a toujours cru en ce projet et il a contribué avec enthousiasme, en restructurant  des parties des machines...

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giovedì 15 ottobre 2015

Sur toutes les lèvres. Événement blogueurs culinaires chez Storci

Une journée inoubliable

Le 9 octobre, Storci a accueilli onze blogueurs culinaires et spécialistes des styles de vie pour une immersion totale dans l’entreprise. Une journée bien remplie: tout ce monde s’est d'abord retrouvé à la gare de Parme, avant d’être accueilli Storci par un apéritif de bienvenue et un discours de notre président, Anzio Storci, et de Michele Storci. Après une rapide visite de l’entreprise, le point d’orgue de l’événement: la dégustation de deux produits réalisés grâce à nos machines,  les pâtes instantanées et les tortellinis sans gluten.

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venerdì 28 agosto 2015

Storcicom X est en ligne!

Publication spéciale sur les pâtes instantanées

Le dernier numéro de notre magazine est désormais disponible, avec cette année la grande nouveauté Storci: une publication spéciale sur les pâtes instantanées!
Les pâtes instantanées Instant sont un produit sain, bon et prêt en un instant!
Il suffit d’un peu d’eau chaude et vous pouvez les manger où vous le voulez: à l’école, au travail, en camping... à lire entièrement!
Plus d'informations: http://www.instantpasta.info/

Téléchargez le PDF!!

martedì 14 luglio 2015

Storci Extended Guarantee Plus

Une garantie à toute èpreuve

Une garantie unique, tout comme nos machines, tout comme nos clients...Depuis toujours, nos choix d’entreprise, qui ont fait de nous une entreprise leader du marché, reposent sur deux principes essentiels..

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lunedì 8 giugno 2015

Storci & Liodry Foods: l'union fait la force

Ensemble pour atteindre l'excellence de la qualité dans le projet des pâtes instantanées

Storci et Liodry Foods ont créé un binôme gagnant pour vous permettre d'obtenir ce qu'il y a de mieux dans la production des lignes pour les pâtes instantanées.
Professionnalisme, compétence, expérience, conseil...tout ce que vous cherchez si vous souhaitez un produit de très grande qualité.

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venerdì 20 marzo 2015

Ligne couscous Storci Spa

Le couscous est le produit phare de l’alimentation dans les pays d’Afrique du Nord.  Il se décline en un nombre presque infini de recettes, raison pour laquelle tous l’achètent et l’utilisent. Sa consommation a gagné aujourd’hui l’Afrique Centrale et se répand dans les pays occidentaux, conséquence des changements sociodémographiques dus aux flux migratoires...

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mercoledì 14 gennaio 2015

Le n° 9 de Storcicom est en ligne!

Découvrez les nouveautés!

Le dernier numéro de notre magazine est désormais disponible avec cette année une grande nouveauté: les lignes de production pour pâtes instantanées! De plus, vous y découvrirez deux égéries de premier plan qui parlent de nous. Découvrez vite de qui il s’agit… et si cela ne vous suffit pas… pourquoi ne pas échanger quelques mots avec..? Regardez qui est à la une de notre rubrique!
Plus d'informations sur les pâtes instantanées: www.instantpasta.info

 Téléchargez le PDF!

lunedì 12 gennaio 2015

Storci: analyse d'une année couronnée de succès

Interview de Michele Storci

2014 a été importante pour l’entreprise: une année pleine d’innovations et de confirmations qui a inscrit Storci parmi les leaders d’un marché en perpétuelle expansion. Comme à l’accoutumé, aux côtés de notre partenaire Fava avec lequel nous collaborons à de nombreux projets de grande envergure, comme celui des pâtes sans gluten...

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lunedì 24 novembre 2014

Storci dans «La carica delle 101»

Citée dans l'ebook du quotidien italien Sole 24 ore

Storci a été citée dans «La carica delle 101», le livre électronique du journaliste Adriano Moraglio, en vente online sur «Il Sole 24 Ore», le quotidien italien de référence en matière économique et financière.

Ce livre électronique ce concentre sur 101 (et plus) entreprises qui, en cette période de crise, sont arrivées, quoi qu’il en soit, à aller de l’avant et à obtenir un vif succès, en misant notamment sur l’internationalisation de leurs produits.

La contribution sur Storci se trouve aux pages 408 et 409 et met clairement en évidence la volonté de l’entreprise de miser sur l’export, tant sur des réalités bien consolidées, telles que le Maghreb, une terre de succès pour les lignes de pâtes sèches, mais également pour les lignes de couscous, que sur des réalités telles que la Russie, le Kazakhstan ou l’Inde et l’Arabie Saoudite (et beaucoup d’autres encore).

...bonne lecture!

lunedì 23 giugno 2014

Ligne pour couscous Storci

La plus vendue au Maghreb!

Il n’y a rien de pire qu’un couscous avec des grains différents, qui ne sont pas entiers ou trop cuits; nos installations garantissent l’excellence de la qualité du produit, avec des grains entiers et al dente, sans le goût des pâtes et avec un aspect uniforme et rugueux.

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lunedì 12 maggio 2014

Inauguration du Musée des Pâtes: un grand succès!

Grand succès samedi 10 mai à l’inauguration du Musée des Pâtes dans la Corte di Giarola, à Collecchio, Parme.

Le Musée se trouve près du Musée de la Tomate existant, dans le cadre des Musées de la Nourriture de la Province de Parme.

Cet évènement a enregistré une affluence remarquable et a suscité l’intérêt du public. Storci y a contribué avec enthousiasme en remettant en état une partie des machines et, en particulier, un type d’installation pour la production de pâtes de la fin du XIXème siècle.

Les visites au Musée se sont poursuivies jusqu’à dimanche

mercoledì 23 aprile 2014

Chambres de séchage Storci

Mots d’ordre: durée, robustesse et pas de corrosion

Nous les garantissons 10 ans, et cela signifie la plus grande tranquillité pour le client.
Anti-rayures, anticorrosion et résistantes aux hautes températures.
Nos chambres présentent toute une série de caractéristiques innovantes et polyvalentes: pour découvrir les dernières nouveautés, cliquez ici et pour un approfondissement supplémentaire, veuillez lire notre Storcicom n° 8 (à la page 2).

giovedì 23 gennaio 2014

Communiqué de presse important de Storci Spa

Communiqué de presse sur l’action judiciaire relative à la rouleuse STF TV Storci:

En référence aux publications publiées sur les revues « Pastaria », numéro de juillet 2012, « Tecniche Alimentari », numéro de septembre 2012 et «Tecnalimentaria», numéro de mars 2013, où l’on décrivait la machine malaxeur rouleuse MKVS publicisée par Pavan S.r.l., Storci S.p.A. informe qu’à la suite d’un jugement sur les mesures conservatoires qui s’est terminé entre ces entreprises devant le Tribunal de Venise, il a été constaté que cette machine n’a jamais été réalisée ni vendue par Pavan S.r.l.

Storci S.p.A. informe qu’elle est titulaire de deux brevets concernant la technologie sous vide total appliquée aux machines malaxeurs rouleuses pour la préparation des pâtes (brevet italien n° 1322296, déposé le 21 avril 2000 et délivré le 31 avril 2004 intitulé «Sfogliatrice gramolatrice per paste alimentari e procedimento di sfogliatura gramolatura» («Malaxeur rouleuse pour pâtes alimentaires et procédure de feuilletage malaxage» et d’un brevet européen n° 1642503 B1, déposé le 4 octobre 2005 et délivré le 14 mars 2012, intitulé «Vacuum dough rolling apparatus» («Machine rouleuse pour pâtes sous vide»). Par conséquent, Storci S.p.A. détient les droits exclusifs octroyés par ces brevets et elle est la seule société pouvant licitement produire, commercialiser et publiciser les machines malaxeurs rouleuses dotées du système de vide total. Storci S.p.A. défendra ce droit d’exclusivité de tout acte d’exploitation non autorisé de la solution technique brevetée.

 

mercoledì 22 gennaio 2014

Anzio Storci récompensé par la reconnaissance Sant’Ilario de «Parma Nostra»

Cette année, la vingtième édition du prix Sant’Ilario de Parma Nostra a accordé une place d’honneur à notre Président Anzio Storci, qui a reçu la prestigieuse reconnaissance le 18 janvier lors d’un événement qui s’est tenu au sein de Storci et auquel ont participé notamment le Maire de Collecchio et le Président des Jeunes industriels.

Lire l’article en entier
lunedì 2 dicembre 2013

Storcicom 8 est paru!

Un grand nombre de nouveautés dans ce numéro: tout d’abord le «clés en mains». Il s’agit d’un service important offert aux fabriques de pâtes et présenté par Anzio Storci. Puis, deux témoins d’exception: le Pastificio Fabbri et la société Sarl Moulin Bouguerra, deux réalités différentes, mais un seul interlocuteur: nous!
Nous présentons une collaboration exclusive: pour la production des plats cuisinés Storci a choisi BS, en créant  ainsi un duo gagnant...
Et si cela ne vous suffit pas: la chronique  «Entretien avec ...»  revient: dans ce numéro, nous parlerons du système qualité et combien il est important pour notre société de respecter cet instrument essentiel pour assurer la qualité de nos produits.
Et en plus… à lire entièrement! Téléchargez le PDF!

lunedì 18 novembre 2013

Lignes pour plats cuisinés Storci

Un grand nombre de solutions pour toutes vos exigences

Est-ce que le monde du prêt à manger vous intéresse?
Voulez-vous produire des lasagnes, des cannellonis ou d’autres produits à base de pâtes? Pour la production de lasagnes et de cannellonis, en collaboration avec la société BS de Parme, nous vous proposons de choisir, parmi les lignes semi-automatiques ou automatiques, trois différentes capacités de production (toutes avec une simplicité de gestion, des automatismes de premier niveau, une facilité de nettoyage et d’entretien et une technologie sous vide):

  • 600 barquettes/heure
  • 1200/2400 barquettes/heure
  • 2400/4800 barquettes/heure

Si en revanche les plats cuisinés à base de pâtes farcies, courtes et longues vous intéressent, nous vous proposons la ligne multi-produit, qui vous permet d’obtenir: un grand choix de formats, une capacité de cuisson et de production dans des espaces réduits et tout cela dans la plus grande simplicité d’utilisation et d’entretien.

La ligne multi-produit a capacité de production de 600 à 5 000 barquettes/heure et, au besoin, vous pouvez également cuire des produits tels que les pâtes sèches, les viandes, le riz, le poisson et les légumes.

mercoledì 2 ottobre 2013

Laboratoire de R&D Storci

…essayez notre technologie!

Venez toucher du doigt toutes les possibilités que notre Laboratoire de Recherche & Développement vous offre!
Grâce à la pleine collaboration de notre personnel, hautement qualifié et à votre entière disposition, vous pourrez utiliser toute une série de possibilités: produire, tester des pâtes fraîches, sèches, farcies, plats cuisinés, gnocchis et pâtes pour les produits à enfourner.
Vous ne devez que choisir l’activité qui vous intéresse et notre équipe répondra à tous vos besoins!
Vous pouvez essayer directement nos nouvelles technologies et vérifier une partie de notre gamme de production.
N’improvisez pas, comptez sur notre expérience
Pour en apprendre plus: R&D

 

 

martedì 24 settembre 2013

Macchine Alimentari célèbre la combinaison gagnante entre Storci et Pastai Gragnanesi

L’union gagnante entre notre société et Coop Pastai Gragnanesi est mise au premier plan dans le numéro 6 de Septembre de la revue «Macchine Alimentari».

Dans l’article « Da Gragnano alle tavole in tutto il mondo » (« De Gragnano sur les tables du monde entier»), l’on raconte les clés de l’essor de cette importante fabrique de pâtes et son passé : un mix d’art, un patrimoine d’histoire, de culture et de traditions.

Notre petit rôle – mais à la fois important – dans ce succès prestigieux a été largement reconnu par le Président sortant de Coop Pastai Gragnanesi qui, dans l’article en question, déclare en effet : «…Storci est pour nous une marque synonyme de professionnalisme, fiabilité et grande qualité».

Et il ajoute : «nous avons décidé de miser sur la marque Storci car nous estimons qu'elle est la meilleure entreprise en Italie à réaliser des installations pour pâtes sèches».

Les installations construites pour cette fabrique de pâtes, l’une pour les pâtes courtes et l’autre pour les pâtes longues, ont permis à Coop Pastai Gragnanesi de répondre pleinement aux besoins existants, en alliant les technologies les plus modernes, mises à la disposition par notre société, à leur philosophie de production, caractérisée par un travail lent et un séchage long.

martedì 9 luglio 2013

Installation œufs Storci:

Découvrez tous les avantages!

La longue expérience de Storci permet de réaliser des installations de stockage et de dosage d’œufs liquides selon les exigences les plus diverses des fabriques de pâtes, avec une forte personnalisation et par conséquent le maximum rendement.
Les caractéristiques importantes sont nombreuses:

Fiabilité
Assainissement

Sécurité
Simplicité

Découvrez-les toutes, en lisant la fiche détaillée!

venerdì 14 giugno 2013

Premix® Storci: révolution des pâtes

Découvrez les avantages de notre Premix®:

  • Accessibilité et facilité de nettoyage: en seulement 3 minutes
  • La farine est mouillée de manière uniforme sur la surface, indépendamment de la granulométrie
  • Aucun réchauffement du produit
  • Faibles consommations d’énergie et haute productivité: 1 000 kg/h de pâte avec 1 kW/h, à savoir environ 1 watt pour chaque kilo de pâte produit
  • Compacité et facilité d’utilisation

Il a été conçu tout particulièrement pour les secteurs: pâtes sèches et fraîches, couscous, gnocchis et produits à enfourner.
Il peut être installé sur tous les pétrins, les presses, les rouleuses.
Nous pouvons compter plus de 600 installations dans le monde entier, en contribuant ainsi à l’excellence d’un grand nombre de marques prestigieuses de producteurs: parmi eux, pour n’en citer qu’un, Pasta Zara.

venerdì 31 maggio 2013

Au Salon de l’alimentaire Tuttofood, le goût rencontre la technologie et la tradition

Des noms prestigieux ont participé à la dernière édition de Tuttofood qui s’est tenue du 19 au 22 mai 2013.

Quelques uns des principaux producteurs de pâtes étaient présents au Salon de l’Alimentaire par excellence, organisé par Fiera Milano. Parmi ceux-ci, nous comptons un grand nombre de nos clients témoins.

Entre autres, une place de premier plan était certainement occupée par le Pastificio dei Campi, le Pastificio Tarall’oro, le Pastificio Lucano (marque Quagliara) et par un grand nombre de marques prestigieuses de l’excellence italienne dans le monde des pâtes qui ont présenté leurs produits aux nombreux visiteurs.

lunedì 8 aprile 2013

Séminaire International sur les pâtes à Istanbul, nous y étions!

Le 6 avril 2013 s’est tenu à Istanbul le Séminaire “Recent developments in the world pasta sector” (Récents développements dans le secteur mondial des pâtes alimentaires).
Cet évènement, organisé par Avenue Media Conference & Expo et Parantez, a eu lieu dans l’Expo Center d’Istanbul, dans le cadre du salon IDMA.
Parmi les interventions prestigieuses, nous signalons la participation du président de l'Association turque des producteurs de pâtes, Dr. Murat Bozkurt. Quant à nous, Alessio Marchesani a donné sa contribution sur le thème des pâtes fraîches et des plats cuisinés.
Notre intervention a voulu mettre l’accent sur l’importance des pâtes fraîches, dans un pays où le manti, les célèbres pâtes nationales, en est un exemple typique et montre combien la production des pâtes fraîches, aujourd’hui, tient de plus en plus compte des goûts locaux.
Ce type de pâtes présente des avantages indéniables tels que, par exemple, des temps de cuisson rapides et un apport nutritionnel équilibré grâce à ses ingrédients. Il peut donc représenter une bonne alternative aux pâtes sèches.
Pour plus d’informations, cliquez ici

 

mercoledì 27 marzo 2013

Meeting chez Sorrento

Pâtes séches spéciales et plats cuisinés pour entrepreneurs russes

Du 18 au 23 mars 2013, dans le cadre magnifique de Sorrento, s’est tenu un meeting sur le monde des pâtes, organisé par Mossa Group.
Les producteurs russes ont rencontré l’italianité des technologies pour la production et le conditionnement des pâtes:  Storci, Fava, Ricciarelli, Landucci et Ranzulli.
Storci a proposé des solutions intéressantes pour les pâtes sèches spéciales et les plats cuisinés, avec plusieurs contributions en vidéo sur le «Processus technologique pour la production de formats spéciaux, de pâtes fraîches et de plats cuisinés».
Dans le meilleur des cadres du monde des pâtes, entre Gragnano et Naples, on a pu savourer quelques «dégustations», fruits de l’union entre la tradition et l’innovation sur les pâtes, dans les fabriques de pâtes Premiato Pastificio Afeltra et Pastificio Ferrara. Toucher du doigt les systèmes de production, les compétences en matière de pâtes et surtout vivre quelques jours de culture de l’excellence technologique laissent sans aucun doute une trace dans l’esprit de nos clients.

 

martedì 26 febbraio 2013

Séminaire à Alghero, le 22 février 2013

Lisez le compte-rendu!

Dans le cadre ravissant du centre de recherche de Porto Conte, nous avons rencontré les fabricants de pâtes, les consultants et les opérateurs du secteur et nous avons analysé ensemble, de manière approfondie, les différents aspects liés à la production de pâtes fraîches, lors d’une agréable journée d’étude.
La qualité des matières premières, les bonnes pratiques de travail associées aux meilleures technologies représentent les principes clés d’une production de qualité.
Storci a capturé l’intérêt des participants en proposant quelques approfondissements sur les solutions innovantes de pétrissage et sur l’un des marchés émergents tirés par celui des pâtes fraîches: les plats cuisinés. Regardez vous aussi les vidéos les plus récents! http://youtu.be/fe4r5li2gUQ

Écrivez-nous: storci@storci.com

mercoledì 13 febbraio 2013

Nous sommes sur la chaîne TV Parma...

Regardez pourquoi !

Nous sommes en lice, avec Barilla, pour des subventions importantes, une reconnaissance témoignant les efforts déployés dans la recherche et le développement, secteur qui figure pour nous toujours au premier plan. En effet, la technologie, le développement et l’innovation sont les pierres angulaires de notre philosophie et de notre culture d’entreprise.
Grâce à notre collaboration avec l’Université de Parme, à notre Laboratoire officiellement reconnu par le Ministère de l’Éducation, de l’Université et de la Recherche “Ministero dell’Istruzione, Università e Ricerca (MIUR)” (comme Laboratoire Hautement Qualifié pour la Recherche Industrielle) et à nos technologies de pointe, nous sommes en mesure d’offrir des performances très élevées pour nos clients.

Regardez le service complet de TV Parma sur: http://youtu.be/wTVDNuWujTo

Pour tout renseignement complémentaire sur notre Laboratoire de Recherche & Développement:

http://www.storci.com/Storci_Page.asp?pid=5&lang=FR

giovedì 7 febbraio 2013

Université de Parme: une excellente collaboration avec notre laboratoire

Le Laboratoire de Recherche et Développement Storci peut s’enorgueillir de la collaboration importante avec l’Université de Parme, Cursus d’études universitaires en Sciences et technologies alimentaires et Ingénierie mécanique.

Lire l’article en entier
martedì 22 gennaio 2013

Nous communiquons avec votre passion!

Nous investissons pour faire connaître notre engagement envers tous nos clients

Voilà une bouffée d’air frais pour enrichir le plan de communication éditoriale Storci: plus de titres, plus d’internationalisation, une grande présence dans les salons et plus de situations online. Les marchés changent, tout comme les instruments de communication: cependant, l’envie d’atteindre aussi et surtout les fabriques de pâtes, qui apprécient la haute qualité Storci et la continuité dans l’innovation, demeure. La marque et les valeurs qu’elle représente seront présentes sur plus de seize titres qui, en grande partie, ont une diffusion à l’échelle internationale. La communication online, présente sur les sites web, les newsletters (lettres d’information), les revues à feuilleter et interactives, a été primée. Où que vous soyez, passionnés de papier imprimé ou avec une tablette ou un Smartphone, nous serons heureux de vous informer. Les instruments changent, la passion pour les pâtes qui nous unit demeure!

 

mercoledì 28 novembre 2012

Systèmes de récupération des chutes Storci

Une série complète, mille avantages

Pour les fabriques de pâtes, la réutilisation des chutes de pâtes sur les lignes de production est à observer à la loupe en raison de l’augmentation des matières premières. Par conséquent, les demandes de systèmes à l’avant-garde en mesure de faciliter cette opération et de la rendre plus rentable sont en forte augmentation.

Lire l’article en entier
venerdì 2 novembre 2012

Storcicom VII est paru!

Ne le manquez pas!

Notre journal en est au numéro… 7!
Lisez les nouveautés de cette année: l'engagement de Storci envers l’économie d’énergie; les résultats obtenus avec les Beltmix installés: «180 Beltmix, 73 000 000 de kw/h économisés, équivalents à 44 000 barils de pétrole économisés...» Storci est attentive au développement durable, à l’éthique et à l’économie des ressources... lire entièrement!
Nos partenaires, notre meilleure publicité! «Rustichella D'Abruzzo»: Gianluigi Peduzzi, administrateur délégué, parle de son « long mariage avec Storci et des avantages obtenus avec l’achat d’une ligne extraordinaire telle qu’Omnia...»; Vito Ligorio, fils de Pietro, fondateur de la fabrique de pâtes "Al Mattarello", cite en revanche les avantages qu’ont obtenu leurs produits, d’un point de vue technologique et du respect de la tradition, grâce aux installations Storci… lire le témoignage! Et en outre: ne manquez pas notre chronique «entretien avec» … il y a une rencontre exceptionnelle! Informations intéressantes sur nos innovations: lisez à propos des presses «USDA-Washdown», 100% lavables et de nos systèmes de récupération, pour ne rien gaspiller, pas même une particule de produit! ...
Téléchargez le PDF dans la section Journal! (LANGUE ITALIENNE)

mercoledì 31 ottobre 2012

Presses WD: 100% lavables

Les presses USDA-Washdown sont une garantie

Si l’objectif est celui d’exporter aux USA, les machines doivent respecter les normes rigoureuses de la FDA et USDA: alors, washdown est le bon mot.
Storci accorde beaucoup d’attention à ces aspects; les installations sont conçues de manière à permettre un nettoyage manuel régulier et constant. Les matériaux de construction sont à même de résister à l’agression des agents chimiques et/ou de la vapeur utilisée lors des opérations d’assainissement.
Washdown, cela signifie laver avec des solutions détergentes les surfaces en contact avec les aliments, essentiellement avec les hautes pressions à l’aide de nettoyeurs à eau, de haut en bas. Voilà pourquoi toutes les machines, les organes mécaniques et électriques de la série Storci «WD» sont conçus pour résister aux hautes pressions ainsi qu’à l’eau et aux différents composés chimiques.
Storci «WD» offre les meilleurs investissements en matière d’automation et de qualité de construction pour garantir le mieux possible la prévention contre la vente d’aliments contaminés. De plus, non seulement cela aide à gagner en sécurité, mais on accroît aussi la durabilité des produits avec un accès plus large aux marchés les plus éloignés, comme dans le cas des États-Unis.
Pour plus d’informations, cliquez sur: www.storci.com/pdf/news/storcicom/ita/storcicom7ITA.pdf (PAGE 2 - LANGUE ITALIENNE)

martedì 30 ottobre 2012

Storci: économie d’énergie au nom de l’éthique et de la durabilité

Storci installe depuis longtemps le Beltmix: il s’agit de la nouveauté la plus intéressante de ces dernières années en matière de technologies de pétrissage. Le Beltmix remplace le pétrin classique à bras à palettes, grâce à l’accouplement avec le prémélangeur Premix® et à un convoyeur d’accumulation et de repos de la pâte à avancement lent (breveté). Ce système de pétrissage représente une innovation technologique remarquable pour la pâte sèche, fraîche, les pâtes aux œufs ou contenant d’autres ingrédients (épinards, tomates, etc).
Simone Storci: Cette technologie améliore le résultat en permettant d’obtenir des pâtes de plus haute qualité et avec de remarquables couleurs, et fait en sorte que la gestion de la production est plus efficiente lors des changements de produits, du nettoyage et de l’hygiène. Tout cela avec une économie d’énergie variable, allant de 10 à 30 fois moins par rapport au pétrin traditionnel.
180 Beltmix, 73 000 000 de kW/h économisés équivalents à 44 000 barils de pétrole – cela correspond à de l’énergie gratuite pendant un an, offerte à une ville de 350 000 habitants. L’économie moyenne réalisée pour une ligne de 3 000 kg/h est de 21 000 € par an.
www.storci.com/pdf/news/storcicom/ita/storcicom7ITA.pdf (langue italienne)

sabato 27 ottobre 2012

Storci est Trolley Premix®: l'excellence pour tous

Premix®: avec des roues !

Avec plus de 600 installations dans le monde entier, Premix® a mis des roues! Particulièrement indiqué pour les laboratoires d’artisans, les petites et moyennes fabriques de pâtes pour pâtes fraîches, farcies et non, pâtes feuilletées, pâtes sèches, pâtes sans gluten et gnocchis.
L’unité centralise la production de pâtes aux caractéristiques extraordinaires grâce à la facilité d’utilisation, l’hydratation parfaite de la semoule, aucun chauffage du produit, faibles consommations d’énergie, haute productivité, accessibilité et facilité de nettoyage.
Avec le dosage automatique de tous les ingrédients, il permet d’alimenter plusieurs unités d’utilisation -presses, rouleuses, formeuses pour les formats régionaux, etc. – grâce aux différentes configurations, parmi lesquelles la version «sur roues».
Tout cela permet de destiner le personnel à d’autres ateliers et d’obtenir des pâtes qui gardent toutes leurs caractéristiques constantes dans le temps. Le PLC mémorise un grand nombre de recettes et offre la plus grande simplicité pour les modifier: idéal pour les pâtes qui présentent des humidités différentes ou pour les pâtes colorées; il se caractérise pour sa grande vitesse lors des changements de recette grâce au groupe autonettoyant.


 

sabato 27 ottobre 2012

Storci est aussi sur BBM

Lisez à propos de notre ligne couscous !

Storci est aussi sur BBM, la revue turque, jeune et dynamique, toujours attentive aux entreprises qui proposent des technologies innovantes et intéressantes!
Lisez à propos de notre «joyau» et des avantages que la ligne couscous propose, parmi lesquels, au premier plan:

  • granulométrie contrôlée grâce au système original de tamisage
  • produit entièrement enveloppé par la vapeur et transporté par le convoyeur autonettoyant 
  • aucune exigence de remouture du produit.

Ne perdez pas cette occasion de toujours être informé! Pour tout renseignement complémentaire sur l'article, cliquez sur la section Revue de presse!

venerdì 21 settembre 2012

Rustichella d'Abruzzo et Storci, un duo gagnant

Voilà ce que nos clients écrivent…

Cibus est une grande vitrine, sans aucun doute la plus importante du secteur alimentaire et, si l’emplacement est Parme, alors les pâtes occupent la place d’honneur; même plus, si nous parlons d’une fabrique de pâtes comme Rustichella D’Abruzzo, une grande marque célèbre pour sa production exclusivement artisanale.
Gianluigi Peduzzi, administrateur délégué, affirme: «Au Cibus, nous avons présenté la ligne ZEROTRE. Il s’agit de pâtes biologiques destinées aux enfants, et qui ont des caractéristiques nutritives particulières. La ligne PASTA YOUNG, pâtes fonctionnelles LOW CARB, FIBER PLUS, AVEC DES BÊTA-GLUCANES s’adressent à un public sportif et salutiste.
Nous sommes très satisfaits de l'affluence qu’a enregistré le stand au CIBUS, en grande partie provenant de l’étranger, où nous opérons depuis plus de 25 ans et réalisons environ 80% de notre chiffre d’affaires».
Et encore: «On ne peut oublier le support technologique des lignes de production Storci – ajoute Gianluigi Peduzzi - Storci a collaboré dans la réalisation d’un produit d’une telle qualité comme le notre… ainsi, nous sommes aujourd’hui en mesure d’offrir à notre clientèle des pâtes vraiment artisanales, en utilisant des technologies modernes, notamment en ce qui concerne le contrôle de la qualité et des processus de production relatifs au séchage».


 

martedì 31 luglio 2012

Storci présente Storcifreetime

Parce que votre temps libre est important

Un hommage important pour le Client spécial: la ligne STORCIFREETIME est le fruit de la volonté de vous accompagner également lors de vos moments joyeux, avec votre famille, avec vos amis et vos relations affectives.
Le monde Storci est le monde des pâtes et le logo de forme circulaire nous le rappelle; avec nos clients nous sommes uniques, sans cesse à la recherche de nouveautés, qualité et innovation, dans le plus grand respect des traditions.
Notre philosophie ? «Nous sommes dynamiques, entrepreneurs de nouvelles idées et de la culture de la nourriture».
C’est notre façon de vous chouchouter pour vous démontrer notre très haute considération et parce que nous sommes convaincus que le temps libre aide à développer le talent.

 


 

martedì 26 giugno 2012

Pastai Gragnanesi avec la technologie Storci enchante Cibus 2012

Les « Gran riccioli » (grandes boucles) ont été présentés

Le stand de la coopérative Pastai Gragnanesi Società Cooperativa a remporté un énorme succès en enchantant le public, à l’édition 2012 du salon Cibus. Il a été l’occasion de présenter un nouveau format, les «Gran Riccioli» (grandes boucles), qui enrichit encore davantage la vaste gamme de cette fabrique de pâtes, à même de réaliser les pâtes typiques artisanales de Gragnano de qualité supérieure, depuis 1980. C’est le format idéal pour les grands, qui en savourent la bonté en les dégustant, et le format idéal pour amuser les petits, grâce à leur forme typique en spirale qui ressemble à un tire-bouchon. En outre, les Gran Riccioli sont particulièrement polyvalents et parfaits pour capturer un grand type d’assaisonnements.
Tout cela grâce également au soutien technologique des lignes Storci, entreprise qui est désormais renommée pour son niveau professionnel élevé, sa fiabilité et la haute qualité de ses machines et de ses lignes.
Le Président Giovanni D’Avino affirme: «C’est justement grâce à l’introduction de nouvelles lignes Storci que nous avons été en mesure de mettre en œuvre et de renouveler notre production. Ils ont été présents à nos côtés pour mieux comprendre nos exigences de production et le résultat a été exceptionnel. Nous estimons que Storci est un partenaire vraiment digne de confiance». 
Et encore: «Et avec eux, nous sommes en mesure de garder la qualité et la tradition vivantes des «maestros» producteurs de pâtes».

lunedì 18 giugno 2012

VSF - La rouleuse automatique et continue à vide total

Découvrez tous ses avantages!

Tous les avantages d’une machine industrielle sous vide, même pour des productions réduites, avec des pâtes de 250 et 540 mm.

Un rapport/qualité prix excellent pour une rouleuse avec dosages automatiques et groupe de préparation du mélange Premix® qui assure la production continue, sans la présence stable d’un opérateur.
Développée à partir de l’expérience du modèle STF TV – le modèle haute de gamme des rouleuses - elle est particulièrement indiquée pour les productions de pâtes fraîches farcies cappelletti, ravioli, tortellini, saccottini, etc).

Sa couleur jaune, une élasticité et fermeté meilleures font de cette pâte un produit de qualité indiscutable.
Spécifique pour les travaux dans des environnements «hygiénisables».

Voulez-vous plus d’informations? Contactez-nous, nous sommes à votre disposition.

lunedì 28 maggio 2012

Désempileur/empileur de plateaux automatique robotisé

Nouveautés Storci

Voilà encore une fois, Storci s.p.a. qui mise sur l’automation des lignes de production de pâtes avec séchage en chambre.
Le système de manutention robotisé à trois axes et qui complète l’unité de préhension spécifique multiplateaux a été construit pour alimenter en continu les plateaux vides du chariot à l’alimentateur en début de ligne sur les lignes pour pâtes courtes, lasagnes et nids. Il est employé pour des plateaux de hauteurs différentes, tels que ceux pour les pâtes courtes ou pour les lasagnes et il s’intègre parfaitement dans les lignes Storci existantes et dans celles qui sont actuellement en construction. De plus, il peut être inséré sur des lignes produites par d’autres constructeurs.
Sa nouvelle conception, l’utilisation de nouveaux matériaux, les solutions techniques adoptées ainsi que sa structure particulièrement solide ont permis de réaliser une machine sûre et robuste, facile à nettoyer, avec des exigences réduites en matière d’entretien.
Le même système a été conçu et installé en fin de ligne pour le chargement des plateaux contenant la pâte sur le chariot, qui sera ensuite transporté dans la chambre de séchage.
L’unique opération à accomplir est celle d’insérer le chariot porte-plateaux dans la cage de sécurité au début et/ou à la fin de la ligne. Le PLC destiné à cet effet permettra à un seul opérateur de gérer l’ensemble de la ligne en évitant les éventuels arrêts de ligne, ce qui maximise le retour sur investissement dans de très courts délais.

Voulez-vous plus d’informations? Contactez-nous, nous sommes à votre disposition.

lunedì 12 marzo 2012

La technologie développe de nouvelles façons de consommer les pâtes fraîches. En Italie et à l’étran

Table ronde au salon Ipack-Ima 2012 de Milan, Italie

Les fabriques de pâtes et les entreprises de technologie pour les pâtes se sont rencontrées pour discuter de l’avenir des pâtes fraîches; le chevalier Giovanni Rana, avec ses histoires, ses impressions et surtout ses conseils, a fait participer un grande nombre de présents.
Alessio Marchesani - Storci – a souligné comme les changements sociaux dans le monde sont en train d’influer sur le cadre de la consommation de nos produits traditionnels. On voyage plus et en rentrant chez soi, où que ce soit dans le monde, quelqu’un peut se permettre de manger italien. Pour les fabriques de pâtes, l’exigence d’un «support intégré» est évidente pour arriver à atteindre des objectifs extranationaux: de nouvelles technologies, de nouvelles recettes, des adaptations aux goûts locaux peuvent être supportées par des entreprises solides, avec expérience et compétence. Les pâtes fraîches se confirment comme étant un produit qui doit émouvoir celui qui les mange, un produit de haute qualité qui permet de vivre «l’expérience de la dégustation» comme un véritable plaisir. Des exigences pour le marché italien et étranger qui demandent des réponses concrètes.
Storci offre son expérience et ses technologies modernes aux fabriques de pâtes pour élargir leurs marchés et accroître leurs profits. Des projets personnalisés, des automatismes spécifiques, la consultation fournie par ses experts ont permis à Storci de susciter un intérêt croissant et de remporter des succès dans le monde entier.
“Quelques-uns de nos entrepreneurs anticiperont peut-être la tendance des consommations à l’étranger, notamment dans les pays asiatiques, en allant investir avec notre culture pour produire des pâtes fraîches italienne sur place” conclut Alessio Marchesani.

lunedì 5 marzo 2012

Apple au service de Storci-Fava

Technologie AD HOC pour Storci au salon Ipack Ima 2012

Un binôme parfait entre esthétique et fonctionnalité, voilà la tendance pour le groupe Fava/Storci au Salon Ipack Ima 2012. Un stand à l’avant-garde, où une grande place a été réservée à la technologie: nous avons expérimenté le monde Apple dans son intégralité, en apportant d’intéressantes nouveautés; nous pouvons dire que nous sommes des pionniers. Avec 14 Apple Tv installées et distribuées sur 800 m2 au service de nos clients et de notre équipe commerciale. Toute demande d’informations - de la curiosité à l’information purement technique - a été immédiatement satisfaite à l’aide de projections d’images et de données; le papier a joué un rôle secondaire. Grâce aux réseaux et à l’aide des Macs, on a pu projeter sur les écrans les photos et les vidéos. IPhoto nous a permis de créer des albums photos contenant tout le nécessaire: tout le monde a pu gérer, avec un iPhone ou un iPad, les photothèques incorporées dans le système. Une connexion directe et immédiate a contribué à la bonne réussite, tout comme un réseau technologique en mesure de supporter beaucoup de matériel avec une grande flexibilité de gestion, sur chaque écran. Citons quelques chiffres, juste pour être plus au fait de la situation: n° 2 MacMinis, n° 1 MacBook pro, n° 2 Airport Extreme et 14 Apple TV! Chaque Mac contenait 1 100 photos, 20 films et vidéoclips pour être mis à la disposition. Tout a marché parfaitement grâce au support technologique fourni par le Personal System Apple Premium Reseller de Parme et aux ressources internes de Storci.
Nous nous sommes quittés avec la certitude que le monde Apple n’a plus de secrets pour nous. Mais à présent, un autre défi nous attend: le salon Ipack Ima/Expo 2015.