Unità specifica per dosare formaggi come Parmigiano Reggiano e Grana Padano, specifica per elevate capacità produttive. La struttura portante è posizionata su ruote pivottanti per consentire il facile spostamento sotto al nastro di trasporto delle vaschette oppure su piastra di fissaggio per poter essere collocata direttamente sulla fiancata della linea. Funzionamento: dalla tramoggia superiore il prodotto grattugiato viene scaricato alla tramoggia inferiore mediante un piano vibrante; successivamente un nastro convoglierà il prodotto all'interno della tramoggia di scarico alloggiata in posizione idonea sopra al passaggio vaschette.

In breve

Ideale per linee di piatti pronti anche ad elevata capacità produttiva
Idoneo per dosare formaggi grattugiati come Parmigiano Reggiano e Grana Padano
Parti a contatto con il prodotto in materiale antiaderente
Smontaggio rapido di tutti i componenti senza uso di chiavi per una massima facilità di pulizia
Ricette richiamabili e gestibili tramite P.O.

Caratteristiche tecniche principali

Tramoggia di scarico intercambiabile a sistema rapido per il cambio formato della vaschetta
Capacità produttiva max: 50 dosate/min
Materiale costruttivo: AISI 304 (a richiesta in AISI 316) e/o altre parti in materiale idoneo al contatto con gli alimenti
Interno tramoggia in materiale antiaderente
Fotocellula di rilevamento presenza vaschetta
Tubolari saldati a 45° (forma di rombo) per favorire lo scolo delle acque di lavaggio e favorire la sanificabilità
Impostazione e richiamata tramite PLC Touch Screen
Remotabile su linea per correzione dosaggi

Esempio di impasto

Tabella di produzione

Dosatore formaggio DF 400
PRODOTTI	Formaggio grattugiato (Parmigiano Reggiano)
CAPACITA' (DOS/MIN)	50
MATERIALE COSTRUTTIVO	Aisi 304
MATERIALE TRAMOGGIA	Antiaderente
PLC TOUCH SCREEN	Si

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