vis de compression

La phase de compression est l’un des processus technologique les plus importants pour établir la qualité finale des pâtes. Il est essentiel de contenir la hausse de la température dans la phase de compression afin d’obtenir une bonne tenue des pâtes à la cuisson.
Le groupe de compression est composé d’une ou de plusieurs vis et d’un ou de plusieurs cylindres rayés. Depuis environ 30 ans, nous travaillons sur l'optimisation des vis et sur leur influence dans le qualité de la pâte. Nos vis dernière génération allient, un profil à haut rendement à un noyau conique dans la zone de compression, permettant de diminuer la température des pâtes tout en maintenant plus élevée la valeur du gluten et en augmentant ainsi la tenue des pâtes à la cuisson

 

 
 

En quelques mots

 

  • Construites en acier inox trempé et polies miroir, avec un excellent glissement en surface
  • Profil à haut rendement pour maintenir une meilleure qualité des pâtes en phase de compression
  • Une plus grande production avec une consommation d’énergie moindre
 
 
 

Groupes de compressions. Qualité et économie grâce à leurs proprietés.

 

Groupes de compressions

 

Les vis de compression Storci sont à l'avant-garde, grâce à configuration de leurs propriétés, elles permettent d'obtenir des résultats qualitatifs au top de l'industrie avec une économie énergétique considérable.

 
 

Groupes de compressions

Les meilleures depuis plus de 30 ans

Nous produisons des vis de compression depuis plus de 30 ans, pour des clients dans le monde entier, des prestigieuses usines de pâtes de Gragnano, aux grandes usines de pâtes industrielles. Ces années de recherche, de développement et d'améliorations continues, garantissent à nos vis des performances incomparables.

 
 
 
 
-5°C
la temp. d'extrusion
-15%
l'énergie demandée
+1.200
installées au monde

Advantages

Nos vis garantissent une plus grande production puisque, à nombre de tours égaux, par rapport aux vis avec un profil standard, elles permettent d’augmenter la productivité jusqu’à 15%. Nos vis permettent une consommation d’énergie inférieure étant donné que l’augmentation d’absorption de l’énergie électrique n’est que d’1/3 par rapport à l’augmentation de la production.

 
 
 

Groupes de compressions

  1. Zone de charge avec coeur cylindrique à grand volume
  2. Zone de compactage à coeur conique
  3. Zone de compression et distribution final avec coeur cylindrique

Economie énergétique et résultat excellent

Nous travaillons sur l'optimisation des vis et sur leur influence sur la qualité du mélange. Nos vis de dernière génération sont en mesure de diminuer la température du mélange en maintenant plus haut le valeur du gluten et par conséquent en augmentant la bonne tenue  des pâtes en cuisson. Le dessin de nos vis de compression a été optimisée pendant les années pour obtenir un niveau de qualité unique. Elles, en effet, en plus de respecter le mélange en garantissant un meilleur résultat final, sont en mesure de réduire au minimum les gaspillages énergétique, pour vous offrir de considérables économie jour après jour.

 

 

 
 

Lignes Braibanti

 

La haute technologie des vis et des cylindres Storci a également été appliquée aux groupes de compression Braibanti, en améliorant leur efficience par rapport aux pièces d’origine.
Nous connaissons les installations Braibanti depuis plus de trente ans et nous sommes en mesure de fournir sans aucun problème toutes les pièces de rechange nécessaire; il nous suffit tout simplement de connaître le nom de la machine et son année de construction.
Nous avons acquis une carte cognitive et, un considerable et approfondi patrimoine approfondi et historique de ces machines; tout cela nous permet d’apporter des améliorations technologiques de haut niveau, si nécessaire, et de pouvoir affirmer que le nom Braibanti est depuis toujours synonyme d’indestructibilité, et cela également grâce à nous.

 
 

 

 

Fiche technique
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