Unidad para el secado en superficie (trabattare) de pastas cortas, nidos y lasañas, pastinas y pastas frescas.
“Pre-secar” la masa significa secarla superficialmente para asegurar su forma y reducir la desecación
La uniformidad del aire caliente que seca la pasta evita que se aplasten las formas grandes, que las pastinas se peguen y que se aplasten los nidos
Gracias al control de la temperatura y de la velocidad del aire, el fabricante de pasta puede manejar muchos formatos
Las pastas cortas se reelaboran y, a la salida, se colocan automáticamente en los bastidores, mientras que los nidos se forman en los bastidores y luego pasan por el pre-secadero
| Modelos | TRB3005VATM01 | TRB6003VATM01 | TRA3003OATM01 | TRA6003OATM01 | TRC9004VATM01 |
|---|---|---|---|---|---|
| Dimensiones (LxPxH) (mm) | 3000x910x2070 | 4300x1300x2050 | 3150x1400x2050 | 4300x1350x1800 | 4400x1400x2150 |
| Aire Comprimido (nl/min-bar) | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| Peso (Kg) | 650 | 1500 | 1400 | 1650 | 2200 |
| Potencia instalada (kW) | 2 | 3,2 | 3,6 | 3,6 | 9,2 |
| Producción (Kg/h) | 250 | 600 | 250 | 600 | 1200 |
| Potencia calorífica (kcal) | 34000 | 50200 | 3000 | 43600 | 87000 |
Las dimensiones y los datos técnicos se facilitan sin compromiso. Storci S.p.A se reserva el derecho de modificarlas sin previo aviso.
