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lunedì 8 giugno 2015

 

Storci & Liodry Foods: l'union fait la force

Liodry Foods Logo

La technologie au service des ingrédients et les ingrédients au service de la technologie

Storci et Liodry Foods ont joint leurs forces pour donner naissance à l'association gagnante dans la production de pâtes instantanées.
Liodry Foods a mis à disposition toute sa compétence et son professionnalisme avec sa production, qui comprend des assaisonnements, des condiments, des sauces déshydratées, des préparations d'aromates ainsi que de nombreux autres produits ; Storci, pour sa part, a fourni toutes ses connaissances des installations pour les pâtes en créant ses lignes pour les pâtes instantanées, versatiles, modernes et personnalisables grâce au service «clés en main».
Plus d'information: http://www.instantpasta.info/
 

 

 

ENTRETIEN AVEC CARLO COTTI, CEO DE LIODRY FOODS
 

Dott. Carlo Cotti1) Nous souhaitons tout d'abord vous demander de raconter l'histoire de votre entreprise et de nous dire quelles sont les caractéristiques de vos produits?

Liodry Foods raconte l'histoire d'une entreprise italienne qui a fait siennes la tradition culinaire de sa région et les compétences de ses fondateurs, et qui a investi dans l'innovation. Lorsque, en 1998, il a été décidé de donner naissance à Liodry Foods Srl, la conviction qui a guidé nos choix  était de mettre à table la passion pour le goût, le plaisir de bien manger et l'authenticité des plats cuisinés
Avec une production qui s'étend désormais aux assaisonnements, aux condiments, aux sauces déshydratées, aux préparations d'aromates et à d'autres produits, nous sommes des partenaires uniques pour l'industrie alimentaire et la grande distribution organisée en Italie, en Europe et dans le reste du monde.
Ce qui nous différencie est la capacité de répondre de manière personnalisée aux exigences de chaque client. Dans notre département Recherche & Développement, le cœur de Liodry Foods Srl, nous recherchons et réalisons d'une part les préparations alimentaires qui répondent au mieux aux goûts du marché auquel elles sont destinées, et nous soutenons d'autre part leur réalisation industrielle, en concevant leur intégration dans le cycle de production du client.
Pour compléter notre offre, nous proposons notre vaste expérience dans le choix des meilleures matières premières, en assurant leur traçabilité totale, dans le plein respect de normes de qualité élevées, parce que nous croyons que délice et qualité vont de pair.

2) Comment est née l'idée de la collaboration avec Storci pour la réalisation des sauces dans le cadre du projet de pâtes instantanées?

Pour Liodry Foods, la recherche signifie depuis toujours élaborer des produits à même de transformer chaque préparation en une création à la saveur unique. Avec ses produits innovants de très grande qualité, l'entreprise a su vivre avec son temps et répondre aux nouvelles demandes en satisfaisant les exigences nutritionnelles croissantes et en transformant l'idée de «fast food» en «fast good».
Liodry Foods a lu, dans la mission de Storci, la volonté d'innover, de chercher à voir l'avenir, le souhait de mettre son expérience au service d'entreprises partenaires. C'est ce qui nous a convaincus qu'une collaboration pourrait mener les deux entreprises, si différentes mais si similaires dans leur regard tourné vers l'avenir,  à obtenir de grands résultats.
Le souhait de joindre nos expériences et celui de mettre nos idées en commun ont été la clé qui a ouvert la voie à cette collaboration.
«La technologie au service des ingrédients et les ingrédients au service de la technologie». C'est avec cette «devise» qu'est née notre collaboration.

3) Qu'attendez-vous de ce partenariat ? Et quels peuvent être les avantages pour les clients qui décideront de produire des pâtes instantanées?

Storci est une entreprise dynamique, toujours à l'avant-garde, avec le regard tourné vers l'avenir, tout comme nous.
Nous avons toutes deux une vision clairvoyante des tendances du marché, et grâce à ce partenariat, nous croyons pouvoir offrir au client un service complet, comprenant l'ensemble du support à l'innovation et à la recherche et au développement, tant en termes d'installations que d'ingrédients. Il s'agit d'une occasion importante pour le client de pouvoir exploiter la possibilité d'un «produit sur mesure pour un marché spécifique».

4) Quels sont vos principaux projets pour l'avenir ? Et quels sont vos projets avec Storci?

Notre projet et notre objectif est d'étudier des produits de plus en plus performants du point de vue de la qualité, de la santé, de l'apport nutritionnel et du respect pour la nature et la santé de l'homme. Nous travaillons donc sur différents projets pour la période 2015/2016, notamment sur des produits biologiques, des produits sans gluten, des aliments pour nourrissons en accordant une attention particulière aux «superaliments», à la nutraceutique, le tout dans le plein respect de l'écosystème avec des emballages compostables. La collaboration avec l'entreprise Storci est un débouché naturel pour tous ces projets.