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giovedì 8 giugno 2017

 

PASTA MANCINI: QUANDO I SOGNI SI TRASFORMANO IN REALTA'
Da imprenditore agricolo a produttore di pasta

Un esempio di pasta prodotta nello stabilimento Mancini

 

Massimo Mancini
Massimo Mancini

La Pasta Mancini è prodotta in un pastificio che si trova all’interno dei campi di grano della tenuta Mancini a Monte San Pietrangeli, nelle Marche.

La pasta di Massimo Mancini è talmente deliziosa da essere lodata da numerosi importanti chef di tutto il mondo che la scelgono per i  loro ristoranti.

Nel suo percorso di transizione da agricoltore a produttore di pasta, Mancini ha lavorato a stretto contatto con Storci. La sua pasta viene infatti prodotta con una linea Omnia: l’unica in grado di realizzare con una sola macchina formati lunghi, formati corti e formati speciali. Grazie alla sua flessibilità, l’automazione della linea Omnia può essere personalizzata mantenendo  un eccellente rapporto qualità/prezzo.

Di fronte alla domanda sul perché della sua scelta rivolta a Storci, Massimo Mancini risponde:

“Perché sono bravi! Ho compiuto una ricerca che mi ha portato a comparare vari prodotti fatti con altrettante linee e quello migliore deriva, sempre, da linee e macchine Storci. Inoltre sono estremamente affidabili e questo mi permette di lavorare con tranquillità”.

Per via del vantaggio che scaturisce dalla sua affidabilità meccanica, affidabilità che deriva direttamente dalla tecnologia delle linee più grandi, Omnia offre anche altri benefici per come è strutturata, permettendo eccezionali risultati a livello di produzione. E per un cliente come Pasta Mancini questo vuole dire una pasta della migliore qualità prodotta esclusivamente con i chicchi del grano dei loro campi. Per dirla in poche parole Pasta Mancini e Storci condividono la stessa filosofia: ripristinare il significato della parola qualità, termine depauperato dall’abuso che ne è stato fatto negli ultimi anni nel mondo dell’industria alimentare.

Massimo Mancini aveva un sogno: trasformare il suo grano nella miglior pasta che fosse possibile produrre.  E così facendo ridare vita alla vecchia tradizione di produttori di pasta che coltivando il proprio grano riescono ad ottenere una maggiore gratificazione economica per il lavoro svolto nei campi. Una scelta che oggi in tutto il mondo sono in tanti e seguire o pianificare. E potranno trovare in Storci – così com’è accaduto a Massimo Mancini – un partner affidabile per trasformare i loro sogni in realtà.